烘焙大師教你製作美味醇厚的湯種北海道葡萄乾土司

這個麵包非常美貌有沒有？真是打心眼裡喜歡啊！現在越來越喜歡麵包機做的土司了，簡單、美味。

材料：

湯種：金像高粉30克，水120克

主麵團：高粉400克、糖60克、鹽5克、酵母4.5克、蛋液64克、淡奶油45克、牛奶45克、奶粉15克、湯種135克、黃油35克

葡萄乾適量

湯種做法：

1、稱量好材料放入奶鍋內，混合均勻。開小火，攪拌。直到粘稠為止。

2、量涼後，蓋上蓋。放冰箱冷藏1小時。

麵包做法：

1、把所有的材料（除黃油）按先液體材料，將牛奶、淡奶油、雞蛋倒入麵包桶內。

2、再把粉類材料的順序放進麵包機桶裡。放奶粉和高粉，糖和鹽不要接觸放對角，麵粉挖個洞，將酵母粉放在裡面。

3、把湯種放在最上面。

4、選擇程式4“和風/英式”，

重量選“1000克”，燒色選“淺色”。啟動麵包機，整個過程為3:55分鐘。

5、第1次揉面結束加軟化的黃油。

6、聽到嘀嘀聲加入葡萄乾。

7、時間到，烘烤完成，機器自鳴。打開蓋，立馬倒出放在烤網上至微涼密封。