烘焙大師教你製作美國家庭最愛做的美味小點心——巧克力奇普餅乾

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—— 烘焙大全

理論上說，最傳統的巧克力奇普餅乾應該像賽百味提供的那樣，巴掌大小，從中心到邊緣能經歷多樣口感。但是，個人覺得那樣實在不夠方便，對於俺們這種喜歡各種包裝然後分享的銀來說，

據本人多次試驗，如果按照配方標準大小與時間，可以得到中間軟韌邊緣微脆的餅乾；要是延長時間或者做薄壓扁，餅乾顏色會深好多（廢話(#‵′)凸），然後是很香濃的焦糖味。

也就是說，要啥口味就自己看著辦哈，只要注意上色就OK啦~~

餅乾能在“看臉”的甜點界擁有一席之地，製作快捷保存攜帶方便是一大優勢，所以，正宗與否有啥關係呢，好吃才是檢驗成功與否的最真實標準~~~

自從開始製作巧克力奇普餅乾，窩就完全拋棄了以前超愛的某多多我會說麼

用料：低粉200g，黃油110g，蛋液50g，紅糖65g，細砂糖35g，鹽1/4小勺。泡打粉1/2小勺。香草精1/2小勺。（改自君之）

步驟：1.紅糖與細砂糖混合，黃油切小塊室溫軟化；

2.黃油加糖、鹽打至順滑；

3.分次加入蛋液，每次都要充分打勻；

4.倒入香草精，拌勻；

5.篩入低粉，切拌均勻；

6.倒入適量巧克力豆，拌勻；

7.捏出適量麵團，壓扁在鋪了錫紙的烤盤上；

8.烤箱預熱190度，12分鐘左右即可取出，烤架上晾涼。

6.倒入適量巧克力豆，拌勻；

7.捏出適量麵團，壓扁在鋪了錫紙的烤盤上；

8.烤箱預熱190度，12分鐘左右即可取出，烤架上晾涼。