紅茶如何沖泡更好喝?
家庭式泡法
1、溫壺
用沸水將茶葉及茶杯溫熱,冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵制的水壺。
2、倒入適量的茶葉
基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。
3、沖泡
沖泡紅茶的水要用沸騰的水,越熱越好。放冷後再加熱的開心無法沖出好味道。
4、蓋上壺蓋
若沖泡的的碎茶葉,加入熱水後,將濾茶網及茶葉拿開,再蓋上壺蓋,因為碎紅茶易於沖泡,泡太久會苦澀,越是細長的茶葉,浸泡時間可以加長。
觀賞式泡法
1、備具:壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上,
2、賞茶:打開茶樣罐,讓來客欣賞茶葉的色和形。
3、燙杯熱罐:將開水倒入水壺中,然後將水倒入公道杯,接著倒入品茗杯中。
4、投茶:按1:50的比例把茶放入壺中。
5、洗茶:右手提壺加水,用左手拿蓋刮去泡沫,左手將蓋蓋好,將茶水倒入聞香杯中。
6、第一泡:將開水加入壺中,泡一分鐘,趁機洗杯,將水倒掉,右手拿壺將茶水倒入公道杯中,
7、鯉魚跳龍門:用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底,翻轉一圈。
8、遊山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,並沿杯口轉一
9、喜聞幽香:將聞香杯放在左手掌,杯口朝下,旋轉90度,杯口對著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細聞幽香。
10、品啜甘茗:三個口是一個品,
11、第二泡、第三泡:操作同上。
另外,紅茶的調味料也有許多:檸檬,牛奶,蜂蜜,方糖。可以調出各種不同的風味。
懶人式泡法
1.投茶
2.加水
3.喝
(版權歸原創者所有,如有侵權請及時聯繫)
【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹(honghong999888777)整理發佈,