教你做青椒炒肉片的做法

青椒切塊，或用手掰成塊。薑蒜切末。

火鍋肉片退冰備用。

（注：主料中的肉片即是這種切好的“火鍋肉片”，我用的是豬肉片（梅花肉）。當然可以根據自己的喜好調整成羊肉或是牛肉片。）

把配料表中“輔料”的所有調料混合均勻，即是“蠔油醬汁”。

炒之前，像這樣準備好所有材料。

不粘鍋燒熱，放一點點沙拉油。將火鍋肉片一片片的平鋪在鍋子上，兩面快速煎至半熟後取出。

炒鍋燒熱，加入沙拉油，放入青椒塊炒至半熟。

放入薑蒜末，炒出香味。

倒入“蠔油醬汁”，煮滾。

放入煎至半熟的火鍋肉片，翻炒均勻即可出鍋。