幾種不同的食材混合一起做出的美食,有著意想不到的效果
豆芽拌粉皮
材料:綠豆芽100克、粉皮2張、香20克、精鹽5克、醋30克、醬油少許。
做 法:
1、綠豆芽去根洗淨,放入開水內焯一下,放涼水內泡涼,瀝去水分。
2、將粉皮在涼水內泡軟後切成絲,再放開水鍋內焯透再撈涼水內淘涼和豆芽放在一起
3、加入精鹽、醋、醬油,調拌均勻後放入盤內,灑上香油上桌食用。
丸子大雜燴
材料:1、炒鍋中放油,
2、加入各科火鍋剩餘食材翻炒,蓋上蓋子燜煮一會;
3、另起一鍋,把青菜焯一下水,撈出擺入盤中;
4、炒鍋中湯汁收到差不多時,放適量鹽,雞精翻炒均勻,倒入盛有青菜的盤中即可。
豆角燜雞翅
材料:雞翅300克 豆角200克
做法:1、豆角洗淨,放清水中浸泡10分鐘,至軟備用。
2、雞翅洗淨一切二,加鹽、 料酒、 薑 醃制20分鐘。
3、鍋中熱油,放入薑蒜、辣椒煸香
4、放入雞翅翻炒5分鐘,倒入一勺料酒去腥。
5、放入洗淨泡發好的豆角翻炒。
6、放入老抽、一大勺黃豆醬,一大碗水(水蓋沒菜)加蓋大火煮沸,小火燜煮20分鐘。
7、放入糖,少許鹽拌均勻,大火收汁即可。
芹菜葉蝦皮蛋湯
材料:芹菜葉適量 雞蛋2個 蝦皮適量、香油少許 精鹽少許
做法
1準備好食材,芹菜葉洗淨控水備用
2蝦皮用清水浸泡五分鐘然後洗淨瀝水備用
3鍋內加入適量水,放進洗淨的蝦皮大火燒開,然後直接將雞蛋敲開一小口將蛋液灑進鍋內即可,
4滴入幾滴香油
5放少許精鹽進去,攪勻即可關火