五花肉燉豆角的做法
By 念岩
用料五花肉 一段豆角 300g鹽 3勺八角 一個蔥 一段薑 2片十三香 適量醬油 適量料酒 適量做法步驟1、五花肉洗淨切成大塊
2、豆角掐去兩頭洗淨，切成小段，薑切片，蔥切段。
3、燒熱油鍋，加入大料，倒入五花肉不停的翻炒，直到五花肉變色。
4、加入薑片，醬油，十三香，煸炒出香味，下去蔥段，順著禍邊調入料酒翻炒，烹出香味。
5、加入熱水要沒過五花肉，大火煮沸，改小火燉30分鐘，直至肉熟爛。
6、加入豆角，調入少許鹽，可以加點小蘇打，豆角容易燉熟。
7、出鍋裝盤。
小貼士加水時一定加熱水，加豆角後可以加一點小蘇打，豆角更容易軟爛。
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