11款銷魂家常菜,第一道就能征服你的胃!
香菇蒸排骨]
/成分/
letinous香菇3,肋骨1根肋骨,大棗10個,蠔油1茶匙
醬油1茶匙玉米澱粉1/2茶匙
1茶匙花生油,2克鹽,3克白糖
/步驟/
1。油、鹽、蠔油、醬油、糖等調味料調味2小時。
2、letinous香菇切小塊。紅棗核
3、letinous香菇放在盤子上,然後蓋上肋
4肋在蒸籠上,蒸25分鐘。
5,蒸20分鐘,加入紅棗。蒸汽熟化
6。蒸完後,加入少許蔥頭。
[水滸傳]
/成分/
菠菜200克,瘦肉200克,甘薯澱粉20克
4克鹽,15克胡椒,韭菜2
醬油2克,熟芝麻10克,料理1湯匙
辣椒1克,大蒜4瓣
5克辣椒粉和15克胡椒粉
/步驟/
1、菠菜漂洗、瀝幹、切片瘦肉、拌甘薯澱粉、鹽、料酒和白胡椒粉,讓肉片吸收30分鐘,使肉嫩滑。
2、幹辣椒切段,花椒粒適量,蔥切斷,蒜片。
3、將鍋放入水中煮沸,放入菠菜放入鍋中加鹽,在鍋底煮熟。
4,從新火的火中,將胡椒、蠔油和少量鹽煮沸,將肉片切成平底鍋,然後將肉片煮熟,然後倒入碗中。
加入2茶匙油,
6,然後將肉放入鍋中,加少許鹽和醬油,炒至七、八成熟(這部分是很重要的,不能太老,與消防)汁盛,倒入蔬菜
加入2茶匙油,7鍋,辣椒,辣椒炒幹,壓碎。
8、把胡椒和胡椒掰成好肉,撒韭菜、熟芝麻、少許胡椒粉,再燙即可倒入熱油。
[老廚師豆芽]
/成分/
黃豆芽300克,豬肉100克,黑木耳50克
粉絲50克,沙拉油,鹽,味精
蔥,薑,八角,花椒,幹辣椒,香菜
/步驟/
1、將其浸入熱水中,將菌絲撕成小塊,浸泡在溫水中。將黃豆芽洗淨,把肉、蔥、薑、香菜,分別。
2、鍋中放油燒至80%成熱,幹辣椒、八角、花椒炸出香味在基礎油的魚鍋後留下的
3、鍋中放入洋蔥、薑煸炒,加入肉糜炒炒顏色,加入豆芽,攪拌均勻。
4、加入浸泡過的粉絲,加入醬油、鹽繼續炒(可添加少許水,防粘鍋)。
5。在鍋裡的黃豆芽是軟的,
[燒]箭頭肋骨
/成分/
慈菇300克,豬排500克,鹽1茶匙,油量
1茶匙糖、1湯匙醬油、紅燒醬油2茶匙
1茶匙蠔油,1茶匙酒,10克生薑
胡椒1, 10克洋蔥
2個紅辣椒,10克大蒜
/步驟/
1、排骨剁成麻將大小的塊,茨菰去皮洗淨,再準備一些小料(蔥薑蒜,
2、用鹽、糖、醬油、料酒醃豬肉30分鐘,箭頭切成兩半,青椒切成短,蒜茸切碎,薑片、蔥。
3,這裡解釋的是,最好的時間是在開放箭頭,有一個溫柔的形象,所以吃起來不苦。
4、火鍋、放油、煎下的醃排骨
5、兩面金黃後,加入紅汁繼續煎排骨至均勻色澤。
6,然後加入洋蔥和大蒜炒香。
7,並進入箭頭攪拌塊
8、加點水,最好量的水不要太多,這道菜不需要太多湯。
9、慈菇成熟,加入鹽、糖、蠔油
10、青椒和紅辣椒,放入蔥,可以炒鍋。
[幹豇豆燉脊]
/成分/
100克幹豇豆(煮)1000克,豬脊骨
鹽2克,1蔥
花椒粒10粒、蔣板快
/步驟/
1、脊骨剁成小塊,焯水去除血污,撈出瀝幹水分
2、蔥切段,薑切片
3、用冷水清洗幹豇豆的一夜
4、把脊骨燉湯
5、薑、蔥、胡椒煮至浮至泡沫
6,用小火蓋住兩個小時。
7。加鹽
脆皮肉絲[ ]
/成分/
有1頭豬、小胡椒1、枸杞1小。
1湯匙醬油,豬肉醬2勺,少許糖
/步驟/
1、準備材料:胡椒片;火鍋肋先熱炒,然後倒入剩下的醬汁(水也不要)。
2、去掉骨頭(燉燉時間越長越容易加熱),將豬肉肉絲與筷子混合,分開火,加入剁醬。
3、加入醬油;大火關汁,加胡椒片。
[蕃茄魚片湯]
/成分/
草魚1, 2番茄白殼300克雞蛋1
適量的植物油、10克澱粉和10毫升葡萄酒。
2湯匙番茄醬和1份鹽鹽
/步驟/
1。準備食材:把魚去掉臟腑並清洗乾淨,然後把魚頭砍下來,魚片。
2、好的魚片,倒入黃酒和澱粉,然後加入蛋清(蛋黃)一起醃約10分鐘。
3、火鍋放入油中,魚頭和魚骨放入鍋內煎金黃色。
4、鍋內開水、番茄表面上的十字架,放入鍋中煮沸,直到表面開始落在番茄皮表面上,然後切成片。
5、將魚頭和魚骨放入大鍋中,加入剛剛蓋過的水,加入薑片,將中火煮至湯中,然後將其變為奶白色,然後停止火,篩湯和湯渣,並準備濃湯。
6、倒入植物油2-3次,平時火滾,將醃漬魚再次放入油中去掉(速度)。
7。火鍋油,倒入2湯匙番茄醬和番茄片,炒2-3分鐘。
8、倒入湯中,倒入湯底,倒入白貝殼中,繼續保持火,滾到白貝殼上開殼。
9。加入魚片,輕輕攪拌,輕輕滾動2-3分鐘,熄火。
[鰻魚]鰻魚
/成分/
鰻魚200克,澱粉2湯匙鹽,1/2茶匙
1湯匙醬油,1湯匙醋,1份蔥頭
1湯匙生薑,1湯匙酒和1茶匙胡椒粉
1茶匙糖,200毫升植物油
/步驟/
1、鰻魚頭內臟骨清潔
2,鰻魚切成兩半,然後將鰻魚的生長期縮短約7和8釐米。
3,用鹽、醬油和小胡椒醃10分鐘左右。
4、表面塗有澱粉的海鰻
5、火鍋中的油、油要多,當溫度7的油變成熱時,鰻魚用直後3分鐘後將魚苗炒熟。
6、再次將加熱油煙的表面放入鰻魚,倒入煎好的魚中。再將油燒至9熱,倒入鰻魚煎至金黃表面,用乾淨的鑊炒硬鱔魚。
7。將醬油、醋、白糖、少量水和澱粉混合製成汁。
8、火鍋加少許油,蔥薑切絲,熱油加入香香後,放入醬油攪拌均勻。
9、加炒鱔魚片
10、徹底攪拌均勻,使每段鰻魚飼料汁均可煲完。
[芝麻檸檬雞]
/成分/
300克雞胸,1個檸檬,1茶匙酒
1茶匙淺醬油,1茶匙白芝麻
適量的澱粉,1茶匙的糖,1茶匙的鹽。
黑胡椒,15克花生油
/步驟/
1、雞片,加入料酒、醬油、healthgrasping吸收和保存一會兒,半個檸檬切片,另一半擠出青檸汁
2。在鍋裡放適量的油,把雞胸脯炸開。
3、另一鍋,加入澱粉、水、鹽、糖、黑胡椒和白芝麻,擠成半個檸檬汁一起煮至黏稠,倒入炸雞片,用檸檬片裝飾。
五香燉牛腩[ ]
/成分/
牛裡脊肉500克,鹽4克,生薑1, 2八角
肉桂3,醬油1茶匙,醬油1茶匙
甘草4,五香料粉1匙,1匙糖
2塊Tangerine夜店和1個啤酒罐
/步驟/
1、買牛腩切快(切一點,我喜歡咬一個大水泡)一個小時,這水幾次,泡出了血腥味,所以更有用
2、浸泡好,控制幹水,然後放入一罐啤酒,半小時左右,取出幹水;洗淨調味料,控制幹水。
3、牛腩和香料一起倒入鍋中,加入足夠的水,燒開,轉中火;注意,大概煮半個小時左右,將撤出Tangerine夜店皮、甘草,或味道太重了。煮沸過程是將火燉煮,然後煮沸,煨此,繼續使用筷子捅軟是好的。
【黃魚豆腐]
/成分/
1黃魚,1豆腐,沙拉油,鹽
2湯匙醬油、薑、蒜和黃酒1湯匙
洋蔥,1湯匙蛋黃醬,糖1茶匙,胡椒粉
/步驟/
1、黃魚打理乾淨,擦乾水分,在每個斜2刀兩面魚(深接近骨,但不切斷);豆腐切小塊,洋蔥、大蒜切末備用,蔣郤思
2。將3湯匙油加入火鍋中放入黃魚中。把它煎成金黃色。
3、加入蔥、薑、蒜
4。放入醬油,倒入其他調味料和開水中。
5、加入豆腐煮開,轉小火,繼續15分鐘,湯煮可以關閉稍幹(沒有收到很幹豆腐湯拌飯類)
10、青椒和紅辣椒,放入蔥,可以炒鍋。
[幹豇豆燉脊]
/成分/
100克幹豇豆(煮)1000克,豬脊骨
鹽2克,1蔥
花椒粒10粒、蔣板快
/步驟/
1、脊骨剁成小塊,焯水去除血污,撈出瀝幹水分
2、蔥切段,薑切片
3、用冷水清洗幹豇豆的一夜
4、把脊骨燉湯
5、薑、蔥、胡椒煮至浮至泡沫
6,用小火蓋住兩個小時。
7。加鹽
脆皮肉絲[ ]
/成分/
有1頭豬、小胡椒1、枸杞1小。
1湯匙醬油,豬肉醬2勺,少許糖
/步驟/
1、準備材料:胡椒片;火鍋肋先熱炒,然後倒入剩下的醬汁(水也不要)。
2、去掉骨頭(燉燉時間越長越容易加熱),將豬肉肉絲與筷子混合,分開火,加入剁醬。
3、加入醬油;大火關汁,加胡椒片。
[蕃茄魚片湯]
/成分/
草魚1, 2番茄白殼300克雞蛋1
適量的植物油、10克澱粉和10毫升葡萄酒。
2湯匙番茄醬和1份鹽鹽
/步驟/
1。準備食材:把魚去掉臟腑並清洗乾淨,然後把魚頭砍下來,魚片。
2、好的魚片,倒入黃酒和澱粉,然後加入蛋清(蛋黃)一起醃約10分鐘。
3、火鍋放入油中,魚頭和魚骨放入鍋內煎金黃色。
4、鍋內開水、番茄表面上的十字架,放入鍋中煮沸,直到表面開始落在番茄皮表面上,然後切成片。
5、將魚頭和魚骨放入大鍋中,加入剛剛蓋過的水,加入薑片,將中火煮至湯中,然後將其變為奶白色,然後停止火,篩湯和湯渣,並準備濃湯。
6、倒入植物油2-3次,平時火滾,將醃漬魚再次放入油中去掉(速度)。
7。火鍋油,倒入2湯匙番茄醬和番茄片,炒2-3分鐘。
8、倒入湯中,倒入湯底,倒入白貝殼中,繼續保持火,滾到白貝殼上開殼。
9。加入魚片,輕輕攪拌,輕輕滾動2-3分鐘,熄火。
[鰻魚]鰻魚
/成分/
鰻魚200克,澱粉2湯匙鹽,1/2茶匙
1湯匙醬油,1湯匙醋,1份蔥頭
1湯匙生薑,1湯匙酒和1茶匙胡椒粉
1茶匙糖,200毫升植物油
/步驟/
1、鰻魚頭內臟骨清潔
2,鰻魚切成兩半,然後將鰻魚的生長期縮短約7和8釐米。
3,用鹽、醬油和小胡椒醃10分鐘左右。
4、表面塗有澱粉的海鰻
5、火鍋中的油、油要多,當溫度7的油變成熱時,鰻魚用直後3分鐘後將魚苗炒熟。
6、再次將加熱油煙的表面放入鰻魚,倒入煎好的魚中。再將油燒至9熱,倒入鰻魚煎至金黃表面,用乾淨的鑊炒硬鱔魚。
7。將醬油、醋、白糖、少量水和澱粉混合製成汁。
8、火鍋加少許油,蔥薑切絲,熱油加入香香後,放入醬油攪拌均勻。
9、加炒鱔魚片
10、徹底攪拌均勻,使每段鰻魚飼料汁均可煲完。
[芝麻檸檬雞]
/成分/
300克雞胸,1個檸檬,1茶匙酒
1茶匙淺醬油,1茶匙白芝麻
適量的澱粉,1茶匙的糖,1茶匙的鹽。
黑胡椒,15克花生油
/步驟/
1、雞片,加入料酒、醬油、healthgrasping吸收和保存一會兒,半個檸檬切片,另一半擠出青檸汁
2。在鍋裡放適量的油,把雞胸脯炸開。
3、另一鍋,加入澱粉、水、鹽、糖、黑胡椒和白芝麻,擠成半個檸檬汁一起煮至黏稠,倒入炸雞片,用檸檬片裝飾。
五香燉牛腩[ ]
/成分/
牛裡脊肉500克,鹽4克,生薑1, 2八角
肉桂3,醬油1茶匙,醬油1茶匙
甘草4,五香料粉1匙,1匙糖
2塊Tangerine夜店和1個啤酒罐
/步驟/
1、買牛腩切快(切一點,我喜歡咬一個大水泡)一個小時,這水幾次,泡出了血腥味,所以更有用
2、浸泡好,控制幹水,然後放入一罐啤酒,半小時左右,取出幹水;洗淨調味料,控制幹水。
3、牛腩和香料一起倒入鍋中,加入足夠的水,燒開,轉中火;注意,大概煮半個小時左右,將撤出Tangerine夜店皮、甘草,或味道太重了。煮沸過程是將火燉煮,然後煮沸,煨此,繼續使用筷子捅軟是好的。
【黃魚豆腐]
/成分/
1黃魚,1豆腐,沙拉油,鹽
2湯匙醬油、薑、蒜和黃酒1湯匙
洋蔥,1湯匙蛋黃醬,糖1茶匙,胡椒粉
/步驟/
1、黃魚打理乾淨,擦乾水分,在每個斜2刀兩面魚(深接近骨,但不切斷);豆腐切小塊,洋蔥、大蒜切末備用,蔣郤思
2。將3湯匙油加入火鍋中放入黃魚中。把它煎成金黃色。
3、加入蔥、薑、蒜
4。放入醬油,倒入其他調味料和開水中。
5、加入豆腐煮開,轉小火,繼續15分鐘,湯煮可以關閉稍幹(沒有收到很幹豆腐湯拌飯類)