「陽春麵」最簡單的陽春麵，人手必會！

材料：

生面

生抽2大匙

老抽1/2匙

鹽適量

糖1/4小匙

蔥花適量

高湯/開水

做法：

取一個碗，放入蔥花，生抽，老抽，鹽，糖，豬油1小勺。

將高湯燒開後，倒進碗裡。

沒有高湯可以用開水代替，味道會差一些。

鍋裡水開後，下麵條。

喜歡口感斷生的，一沸騰就撈出。

喜歡軟的，沸騰後再煮一會。

用筷子撈到碗裡即可。

有話說：

豬油是這碗陽春麵的精華，有了它，才有香味。

我今天用的是牛骨經過幾個小時的熬制，糖裡滿滿的牛油，所以我沒有放豬油。

陽春麵用新鮮做出來的細面比較好。

稍微一滾就撈出來。

放進碗裡時折兩下，就漂亮了。

沒有豬油可以用香油替代。

高湯是骨頭湯，雞湯等，比開水有味道。