青瓜肉丸湯#松下多面美味#

黃瓜，又叫青瓜，是普通易得的好食材。夏日裡，涼拌黃瓜，拍黃瓜簡直是清涼系神菜。其實青瓜用來煮湯，尤其是葷湯，可以起到很好的解膩作用，同時增加湯的香味。 用剝皮刀把青瓜削成薄薄的長片，

待湯出鍋前十秒放入鍋內打個滾，通過高溫激發出青瓜的清香，整鍋湯都鮮美無比。 夏天裡，我家湯的清香秘密就包括青瓜，有時候也用荷葉來體香，同時自然界植物的香氣有排除身體濁氣的功能，非常難的。 吃出健康，吃出美味，follow me

By 油米姐姐 【豆果美食官方認證達人】

用料黃瓜 1根肉末 150克香蔥 3根澱粉 3克生抽 5毫升黑胡椒粉 少許清水 適量（嫩肉的作用）鹽 適量做法步驟

1、肉末用鹽、澱粉、清水、生抽調味，這樣肉餡好吃，記得同一方向攪拌長一點時間。

2、青瓜用削皮刀削成薄皮

3、鍋裡燒加水，1L,我的量

4、水開後，搓肉丸子，下鍋

5、煮開，再煮5分鐘。加鹽調味

6、出鍋前，放入青瓜片

7、成品圖1

8、2

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小貼士

夏日的清爽湯品

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