燒烤黃花魚，味美肉鮮，燒烤方法很簡單，一學就會！
串燒黃花魚
用料：黃花魚400g,新鮮香菇5朵，洋蔥1/4個，鹽小許，白胡椒粉，辣椒粉，各5g,香油5ml,白酒5ml.
做法：
將黃花魚處理洗淨，瀝幹水分，以廚房用紙將表面的水分完全吸幹備用
在黃花魚內外均勻塗抹上一層鹽、一層白酒、一層白胡椒粉、一層辣椒粉，放入冰箱冷藏室。醃漬30分鐘備用
將新鮮香菇洗淨，去蒂，瀝水，切成小塊，洋蔥去皮，洗淨，切成洋蔥塊備用。
將黃花魚、香菇、洋蔥串在竹扡上，刷上層香油，放在烤架上將黃花魚烤至變色後盛盤即可
用於燒栲的黃花魚儘量選擇冰鮮的，就是在碎冰上的鮮黃花魚不需要解凍，鮮味比較濃。凍在冰櫃裡的凍黃花魚一般用來紅燒比較好。
黃花魚都有哪些種類？黃花魚是常見的海產品，每年三四月份時，黃花魚大量上市，一般用來紅燒、生煎、糖酷、稟制，
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