大人小孩都愛吃的小零食，核桃餅乾，快試試吧

材料：酥油120克，綿白糖50克，紅砂糖70克，雞蛋100克，低筋粉220克，

1. 將酥油、綿白糖、紅砂糖一起打發。

2. 分次加入雞蛋拌勻。

3. 加入過篩後的低筋粉、杏仁粉、香粉，用壓拌的方式拌成麵團。

4. 將烤熟的核桃壓碎後加入拌勻，餳發10分鐘。

5. 將麵團擀開至5毫米厚，切成寬3釐米、長5釐米的長方塊。

6. 擺入烤盤內，以上下火170℃/160℃烘烤15～20分鐘。

7. 冷卻後將熔化的黑巧克力和白巧克力分別粘在餅乾表面即可。

1. 攪拌酥油時要注意軟硬，天氣太冷要先將酥油熔化1/3再進行攪拌。

2. 要根據酥油含乳化劑的多少來決定攪拌所需要的程度。

3. 雞蛋要分次加入，以免油蛋分離。

4. 拌粉時時間不要過長，以免麵粉起筋。