這兩樣一起炒，可以降脂、降壓、清熱解毒，小孩吃了還可以補鈣！
芹菜很適合在春天這個季節食用，能去肝火，除心煩，
豆腐乾是豆腐的再加工製品，其營養價值和豆腐一樣，含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
芹菜千張豆干，是一道普通的不能在普通的家常菜了，不管上哪家吃飯，都能碰上它，而自己上班的時候帶飯，也經常做這菜，食材很簡單：芹菜、豆干，
食材:：芹菜1把、豆干3片、幹辣椒2根，薑1片，鹽半勺、生抽適量。
做法：
1、準備好原材料。
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2、豆干切片，芹菜切段。
3、薑切末，辣椒切小環。
4、起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下豆干煸炒。
5、待豆干煸炒至微微焦黃時下薑末和辣椒一起煸炒。
6、加入芹菜一起煸炒一會，也可以加少量水。
7、加鹽，生抽，炒至芹菜斷生即可出鍋。