教你一種茄子的新吃法，吃過就會愛上這種做法

【健康美味】無油烤茄子燒烤風味

減脂增肌的親們，對油量的攝入還是比較注重的。這種做法即使不放油，茄子也能吃下一大個，妥妥的燒烤攤的味道！圓的的茄子和長的茄子口感不一樣，

圓茄子的肉質厚，長茄子的糯糯的，兩種茄子都可以做哦~

醬油的量按照自己口味增減，我放1小勺就覺得正好，我媽口味重覺得要放2小勺才合適。

聽說這才是烤茄子的正確打開方式！

所需食材：

茄子 - 1個

大蒜- 4瓣

辣椒 - 2個

豆豉 - 5粒

生抽 - 2勺

孜然粉 - 2克

水 - 5勺

香蔥 - 幾根

食用油 - 適量

製作步驟：

1、把茄子洗乾淨，用廚房紙擦乾表面。圖片裡放了兩種茄子，左圓茄子，右長茄子，都是可以噠。（溫度有區別，往下看）

2、切去把柄，對半切開。用小刀在茄子表面橫豎切井字形。（最要的不能切破表皮，看側面還是完好無損的，

割破一會調料汁都流到外面去了）

3、在表皮上均勻的刷上薄薄的一層油（為了讓茄子，受肉均勻熟透，不會滲透到茄子肉裡的。）其實長茄子不刷油也沒關係的。圓茄子肉厚需要刷一點保證全部熟透。

4、把茄子放入錫紙裡，放入烤箱。圓茄子（圖片裡的品種）200度烤40-50分鐘。長茄子200度烤30分鐘。

5、蒜瓣，辣椒，豆豉切碎放入碗中。（不吃辣的可以不放辣椒哦。）

6、再將生抽，水，孜然粉也放入碗中，攪拌均勻，調味汁就做好了。

7、拿出烤好的茄子，茄子肉這時都變軟了，撒上全部調味汁。圓茄子，再烤200度15-20分鐘，長茄子，再烤200度10分鐘。

出爐後撒上香蔥碎即可開動~

附上烤茄子的美照~

有感覺到烤茄子的美味與誘人嗎！？

美味刺激你味蕾的烤茄子就完成了~

不知道明天吃什麼？來這裡就對了。

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