茄子這麼做，比肉還好吃，關鍵是如此簡單！

茄子，最愛的蔬菜之一，肉末燒杭茄是最愛，特別是湯汁拌飯，

不小心連舌頭都能吞掉，今天不做肉末杭茄，推薦一道特別簡單卻又十分好吃的做法，香氣襲人，比肉都好吃，不信你就自己試！

今天分享的這道菜，也是我在臺式餐廳裡吃到過並且點贊的美味菜，原料超級簡單，唯獨一味特殊的香料，它來源於臺式經典名菜【三杯雞】裡的一味靈魂香料--九層塔（羅勒），

可以自己種植業可以現買，和茄子搭配起來真是完美無敵，一大碗白米飯一下就被偷偷幹光，胃口不好的人也能立刻食欲打開！

好的美味從來不是昂貴的代名詞，只要用心，普通的食材也能吃出人間美味，

美食在民間！

吃過肉末茄子煲，吃過擂茄子，還吃過紅燒茄子的同學，這道九層塔燒茄子絕對你新的下飯利器~

原料：

杭茄5根

九層塔適量

大蒜少許

醬油適量

做法：

杭茄手撕成條

平底鍋下油加熱後放入蒜瓣爆香

接著放入手撕的茄條

炒至軟爛變色

淋入少許生抽（醬油也一樣）

最後出鍋前撒入九層塔，燜一下即可出鍋

#海燕的廚房#職場媽媽一枚，專注營養美食，國家高級營養師，攝影師，健康雜誌約稿作者，

新浪美食博主，豆果，美食傑美食達人

廚藝理念：美食，烹飪美好生活！

做家庭健康營養料理，料理家庭健康~

微公號：海燕的廚房，更多營養美食和你分享

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