豆腐這麼做，比肉還好吃！

食材準備

鹵水豆腐、青紅辣椒、幹木耳、薑蒜

製作步驟

1、將豆腐切成片。（三角形的更好哦）

2、將泡發好的木耳撕成小塊、紅辣椒切塊、綠辣椒切塊、薑切末、蒜切片備用。

3、往碗中放入1大勺澱粉，1大勺醬油，2小勺糖，1小勺鹽，1小勺雞精，再倒入小半碗水，調成碗汁備用。

4、平底鍋中倒入適量油，油熱後將豆腐放入鍋內。（油不用太多，

5、小火炸至豆腐雙面金黃，然後撈出備用。

6、鍋中留少許底油，油熱後放入一勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，然後再放入蒜片、薑末煸炒出香味。

7、將木耳放入鍋中煸炒1分鐘。（木耳一定要瀝幹水份，不然會往出濺油）

8、將豆腐放入鍋中煸炒1分鐘。

9、將紅辣椒、綠辣椒放入鍋中煸炒勻。

10、將碗汁倒入鍋中燒開，然後再淋少許香油即可出鍋。一碗即是滿足！