別再拿韭菜炒雞蛋了，這樣做分分鐘被搶光，你肯定沒試過

韭菜是一種家喻戶曉的蔬菜，可做主菜可做配菜。

尤其是春天，這個季節的韭菜很鮮嫩，買來用於炒菜、做湯、包餃子、包包子最好不過。

韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。

一般家庭吃韭菜的方法無非是韭菜炒雞蛋，

韭菜炒魷魚，韭菜豬肉餡餃子等，今天我要給大家介紹的美食，原材料也是韭菜，但是，我保證，沒有幾個人吃過。

韭菜汁蛋捲

做法：

1、韭菜洗淨切碎、火腿腸切丁、雞蛋、麵粉、油、鹽、番茄醬備用。

2、韭菜碎放入榨汁機加水榨成汁。

3、韭菜汁倒入大碗中，打入一個雞蛋，放適量麵粉、鹽攪拌成麵糊。

4、麵糊中加幾滴油，將麵糊更加粘稠。

5、平底鍋放少量油，將適量麵糊放入平底鍋，

轉動平底鍋，使麵糊均勻鋪滿鍋底。

6、小火煎至面餅邊緣微卷，翻到另一面，直到面餅變熟。

7、將火腿腸碎鋪在韭菜汁餅上，抹上番茄醬，卷成卷，切成段即可。