#長帝CR32KEA烤箱試用#香辣烤魚
吃不膩的香辣烤魚。烤過的魚外焦裡嫩，加上各種各樣的配菜，
By 格藍藍 【豆果美食官方認證達人】
用料草魚 一條花椒 1把幹辣椒 適量郫縣豆瓣醬 3大勺海底撈火鍋底料 2大勺大蔥 1 棵大蒜 1頭薑 適量料酒 2大勺生抽 2大勺鹽 3小勺千張 2張花生米 適量金針菇 適量香菇 8個食用油 半碗
做法步驟
1、草魚收拾乾淨，
2、中間切開，但是不要切斷。
3、在魚身和魚肚子裡抹上鹽，加蔥、醬、料酒醃制半小時。
4、長帝烤箱選擇熱風迴圈模式，220度預熱。
5、烤盤上鋪上錫紙。
6、醃制好的魚放到烤盤上，淋上醬油，用刷子刷均勻。
7、烤盤放入預熱好的烤箱內。
8、220度烤20分鐘。
9、在烤魚的過程中，把千張、金針菇、杏鮑菇洗乾淨。
10、千張切絲。
11、香菇切片。
12、大蒜剝皮打成蒜蓉。
13、炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油，中小火，放三大勺郫縣豆瓣醬。
14、煸出紅油。
15、倒入蒜蓉個繼續翻炒出香味
16、倒入杏鮑菇
17、炒至杏鮑菇變色。
18、放入千張和金針菇，倒入水大火煮開，轉小火煮至7成熟。
19、取出烤好的魚，此時的烤魚撒點孜然粉和辣椒面就可以吃了……
20、關火，配菜做好。
21、倒到烤魚上。
22、放回烤箱，220度熱風迴圈模式繼續烤6-8分鐘。
23、炒鍋倒入半碗食用油，先小火炒好花生米，撈出花生米之後，放入辣椒和花椒，小火煸出香味。
24、倒到烤好的魚上，再把香菜和花生米倒上，好吃的烤魚就做好了。
25、
26、
27、
28、
小貼士
1. 草魚買回來之後，自己還是要處理一下，殘餘的鱗片、腹部的黑膜都要處理的一乾二淨。 2. 配菜自由搭配，土豆和蓮菜也是不錯的選擇。 3. 配菜不用煮全熟，七八分就可以了。 4. 根據自己的口味放豆瓣醬和底料、辣椒。 5. 食材中的大勺是指吃飯用的湯匙，小勺是指調料盒裡帶的調料勺。 6. 每台烤箱的溫差不同，一定要根據自己烤箱的脾氣來調整溫度。長帝這款烤箱帶有熱風迴圈的CR32KEA太陽風烘焙烤箱，所以選擇熱風迴圈，普通烤箱直接上下管就可以。
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11、香菇切片。
12、大蒜剝皮打成蒜蓉。
13、炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油，中小火，放三大勺郫縣豆瓣醬。
14、煸出紅油。
15、倒入蒜蓉個繼續翻炒出香味
16、倒入杏鮑菇
17、炒至杏鮑菇變色。
18、放入千張和金針菇，倒入水大火煮開，轉小火煮至7成熟。
19、取出烤好的魚，此時的烤魚撒點孜然粉和辣椒面就可以吃了……
20、關火，配菜做好。
21、倒到烤魚上。
22、放回烤箱，220度熱風迴圈模式繼續烤6-8分鐘。
23、炒鍋倒入半碗食用油，先小火炒好花生米，撈出花生米之後，放入辣椒和花椒，小火煸出香味。
24、倒到烤好的魚上，再把香菜和花生米倒上，好吃的烤魚就做好了。
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小貼士
1. 草魚買回來之後，自己還是要處理一下，殘餘的鱗片、腹部的黑膜都要處理的一乾二淨。 2. 配菜自由搭配，土豆和蓮菜也是不錯的選擇。 3. 配菜不用煮全熟，七八分就可以了。 4. 根據自己的口味放豆瓣醬和底料、辣椒。 5. 食材中的大勺是指吃飯用的湯匙，小勺是指調料盒裡帶的調料勺。 6. 每台烤箱的溫差不同，一定要根據自己烤箱的脾氣來調整溫度。長帝這款烤箱帶有熱風迴圈的CR32KEA太陽風烘焙烤箱，所以選擇熱風迴圈，普通烤箱直接上下管就可以。
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