來一鍋兒時的味道，成本不到5元，是全家人的最愛

終於安定下來，有時間寫寫食譜，電腦壞掉著實讓我苦腦，哈哈，幸好還有台Pad頂上，以前騙老公給我買的，然後一直放著沒用，最近電腦壞掉，發現還挺好用的！

此刻趁小一一睡覺了，

夜深人靜也，來處理一下自己的東西，回到外公家，有外婆種的節瓜，有外公曬的蝦米，這讓我想起小時候經常吃的節瓜粉絲煲，很平常很平常的一道菜，來吧，煮菜吧

首先是節瓜，市場上多的是，不難找，直接切條，可以用刨絲器處理，但我想的是兒時的味道，

還是手切比較有感覺

胡蘿蔔切絲也

粉絲和蝦米溫水泡著，作用是把粉絲泡軟，蝦米出味

鍋裡下油，爆香蒜頭

加入胡蘿蔔先炒，

科譜一下，胡蘿蔔素脂溶性，要輕油炒一下其胡蘿蔔素才能給人吸收

放入節瓜繼續翻炒

放入蝦米，放點水，蓋上鍋煮3分鐘左右

開鍋加入粉絲，蓋上鍋蓋繼續煮2分鐘

2分鐘後，加上鹽就可以上碟