大頭菜，沒少吃，但是你吃過大頭菜炒肉嗎？

80 、90後的回憶，小時候很喜歡吃大頭菜下飯，配粥，但是卻不知道，其實大頭菜這樣更加的美味~

食材配備表：豬肉、辣椒、薑片、大頭菜。

製作步驟：

1.肉切片，大頭菜切片，辣椒切片

2.生抽、黑胡椒粉、鹽等混合成醬汁備用

3.大頭菜加入一勺鹽，抓肉片刻醃制十分鐘後把鹽洗乾淨，瀝幹水分，

4.油鍋燒熱，將肉片炒至變色，

5.加入 薑絲和紅辣椒，翻炒幾下

6.將大頭菜倒進去，一起翻炒至大頭菜稍微變色

7.淋入醬汁，燒至收汁即可出鍋

8.最後，裝盤盛出，美味的大頭菜炒肉就可以吃啦！