這道菜，家裡挑食的寶寶看了也愛吃——煎餃抱蛋

一、材料：麵粉，豬肉蔬菜餡兒，蔥花，雞蛋，胡蘿蔔丁。

二、做法：1、麵粉加溫水揉成光滑的麵團，

2、把醒好的麵團再次揉揉，並搓成長條，分成小劑子壓扁，擀成中間厚周邊薄的餃子皮。

3、包上你家寶寶喜歡的餡料（一般是肉末、蘑菇、韭菜的混合物）。

4、然後一個個全部包好。

5、起鍋，熱油，下入餃子碼好。

6、中小火煎2分鐘後，加水沒過餃子，蓋上蓋子，煮至水幹~

7、水幹後立即把事先攪拌好的雞蛋液沿著鍋邊倒下去，並撒上胡蘿蔔丁，香蔥末。

8、小火燜至蛋液全熟後出鍋裝盤即可。