五常大米送進社區 他設磨米機器人碾出香糯精米 三個月售出30噸
◆ 楊運才已經是兩個孩子的爸爸。
文| 鉛筆道 記者 趙芳馨
►導語
11月，新米上市。12月，臨近年關。楊運才踩著時間點，把公司註冊了下來。
拿到營業執照第一天，校友們催促他：“老楊，開整吧！”建群後，幾百人在群裡接龍下單。校友還為他介紹了一位元大客戶，“加一加，當天賣了將近20噸大米”。
首戰告捷，米創農業及旗下品牌“楊磨坊”也正式成立。其與黑龍江農科院五常水稻研究所合作，由後者為農民提供技術指導和種植標準。公司向農民收購五常“稻花香”大米，
楊運才提倡現磨大米，因此在社區設置磨米機器人。1～2斤帶殼稻穀，放入磨米機器人中，2分鐘內可以被磨成糙米，再加工為精米。
截至目前，“楊磨坊”主要靠社群售賣，每袋“稻花香”為5公斤裝（12.9～15.9元/斤），另有適合家庭一次性食用的半斤罐裝，三個月共售出約30噸大米。社區合夥人已招募145人。
專案正尋求天使輪融資，計畫金額500萬元。
注: 楊運才諾文中資料無誤，
黑土地的大米
晚上10點下班後，學習到淩晨一點；三個半小時後起床，繼續學習。四年來，為了考取國家一級註冊工程師（暖通空調專業），楊運才重複著這樣的日子，樂此不疲。
拿下基礎課那一年，他也如願取得了母校哈工大設計院的Offer。
在體制內工作到2012年，他漸漸感到這份工作上升空間不大。往後三四十年混下去，
農民出身的楊運才選擇離職創業，從事環保設備和景觀綠化工程的老本行。他的本意是為身邊的夥伴做點事情，幫他們創造就業機會。
但事實離初衷越來越遠，靠著關係拿項目，他的生活逐漸被“吃飯喝酒找關係”淹沒。
痛定思痛，楊運才放棄了沒有長遠發展的行業，意圖轉型。身邊人都在務農，“我還是踏踏實實地立足黑土地，
他想起曾經在福建出差的日子：吃著當地口感略硬的秈米，越發懷念家鄉香甜軟糯的大米飯。
對他來說，北方人去了南方，有兩樣東西就成了情結。“一是想念冬天的雪和踩在雪地裡嘎吱嘎吱的感覺；二是作物，特別是大米，每每想起都流口水。”
回黑龍江後，他經常給南方的同學寄大米。而自家的兩個寶寶，也都是吃著家鄉的糧食長大的。
◆ 水稻在五常的生長條件
同學朋友們對安全綠色食品的需求，讓他對農業，尤其是大米產生了興趣。但家鄉農民的實際情況是，“一直以來都重視產量，不重視品質”，更不用說產業鏈的深度發展了。
楊運才想，自己好歹也是哈工大出身，可以搭建一個農業平臺，以F2C的模式把家鄉健康綠色的大米送到消費者飯碗裡。
去年12月，他踏上二次創業之路，成立米創農業及品牌“楊磨坊”。
現磨現吃
楊運才給自己定位為“糧食的搬運工”，公司並不種地，而向農民收購大米。
在朋友介紹下，他結識了黑龍江農科院五常水稻研究所的所長。隨後，米創農業與研究所達成戰略合作。後者在水稻種植領域有豐富經驗，為農民提供技術支援和種植標準。
同時，一些五常的合作社與研究所有十年以上的合作關係，能為“楊磨坊”提供符合標準的五常“稻花香”大米。只要保證收購量，農民很願意與米創農業合作，“我們的收購價格也至少比市面上高1毛錢”。
解決了糧食來源的問題，楊運才要做的是怎樣行銷和運營，把大米賣出去。而留心農業和大米以來，他早在兩三年前開始調研日本、韓國以及臺灣的米企。
以日本為例，大米被定義為生鮮品類，並存在“最佳賞味期”，即稻穀脫殼後的一個月內之內食用最佳。三個月後，大米80%營養已流失，脂肪酸化、水解，易生成脂肪酸、黃化酶等有毒物質。
受此啟發，楊運才宣導現磨大米。在F2C模式基礎上，米創農業將在社區設置磨米機器人，現場磨精米。有現磨服務時，稻穀由研究院的低溫儲備庫運至各地方倉，再配送至社區。
他與生產磨米機的廠家合作，在原有自動販售大米的基礎上，增加碾磨功能。1～2斤帶殼稻穀，放入磨米機器人中，2分鐘內可以被磨成糙米，再加工為精米。
之後的產品包裝上，他也費了一番功夫。“大米也需要呼吸。”由此，“楊磨坊”以一個簡樸的白色帆布袋裝大米，同時又有一層密封包裝防止摻假。
◆ 帆布袋裝著稻花香。
目前，磨米機器人已進入內測階段，兩三個月後可推向市場。
與此同時，楊運才啟動了社區合夥人計畫。上周，他把自己關在房間裡好久，憋出了一篇《這位名校碩士理工男，你為何放棄數十萬年薪，辭職賣大米？》。文中回憶了自己的職業生涯以及創業初心，最後引出了社區合夥人。
一周後，他收穫了145位社區合夥人。對品牌來說，合夥人既是社區居民，消費者的代表，又是產品體驗官和品質把控官。“未來，我們會邀請合夥人到基地體驗糧食種植的全過程，提供回饋。”
現階段，“楊磨坊”主要靠社群售賣，每袋“稻花香”為5公斤裝（12.9～15.9元/斤），另有適合家庭一次性食用的半斤罐裝，三個月共售出約30噸大米。
今年，楊運才計畫售出500～1000噸大米即可。他並不著急把市場吃透，“關鍵是找到志同道合的人，組建團隊”。
而未來關於大米的玩法就更多了。“大米也能成為像紅酒、咖啡一樣的‘嗜好品’，還能發展粉絲經濟。”
/The End/
編輯 付文學 校對 劉金策
以F2C的模式把家鄉健康綠色的大米送到消費者飯碗裡。去年12月，他踏上二次創業之路，成立米創農業及品牌“楊磨坊”。
現磨現吃
楊運才給自己定位為“糧食的搬運工”，公司並不種地，而向農民收購大米。
在朋友介紹下，他結識了黑龍江農科院五常水稻研究所的所長。隨後，米創農業與研究所達成戰略合作。後者在水稻種植領域有豐富經驗，為農民提供技術支援和種植標準。
同時，一些五常的合作社與研究所有十年以上的合作關係，能為“楊磨坊”提供符合標準的五常“稻花香”大米。只要保證收購量，農民很願意與米創農業合作，“我們的收購價格也至少比市面上高1毛錢”。
解決了糧食來源的問題，楊運才要做的是怎樣行銷和運營，把大米賣出去。而留心農業和大米以來，他早在兩三年前開始調研日本、韓國以及臺灣的米企。
以日本為例，大米被定義為生鮮品類，並存在“最佳賞味期”，即稻穀脫殼後的一個月內之內食用最佳。三個月後，大米80%營養已流失，脂肪酸化、水解，易生成脂肪酸、黃化酶等有毒物質。
受此啟發，楊運才宣導現磨大米。在F2C模式基礎上，米創農業將在社區設置磨米機器人，現場磨精米。有現磨服務時，稻穀由研究院的低溫儲備庫運至各地方倉，再配送至社區。
他與生產磨米機的廠家合作，在原有自動販售大米的基礎上，增加碾磨功能。1～2斤帶殼稻穀，放入磨米機器人中，2分鐘內可以被磨成糙米，再加工為精米。
之後的產品包裝上，他也費了一番功夫。“大米也需要呼吸。”由此，“楊磨坊”以一個簡樸的白色帆布袋裝大米，同時又有一層密封包裝防止摻假。
◆ 帆布袋裝著稻花香。
目前，磨米機器人已進入內測階段，兩三個月後可推向市場。
與此同時，楊運才啟動了社區合夥人計畫。上周，他把自己關在房間裡好久，憋出了一篇《這位名校碩士理工男，你為何放棄數十萬年薪，辭職賣大米？》。文中回憶了自己的職業生涯以及創業初心，最後引出了社區合夥人。
一周後，他收穫了145位社區合夥人。對品牌來說，合夥人既是社區居民，消費者的代表，又是產品體驗官和品質把控官。“未來，我們會邀請合夥人到基地體驗糧食種植的全過程，提供回饋。”
現階段，“楊磨坊”主要靠社群售賣，每袋“稻花香”為5公斤裝（12.9～15.9元/斤），另有適合家庭一次性食用的半斤罐裝，三個月共售出約30噸大米。
今年，楊運才計畫售出500～1000噸大米即可。他並不著急把市場吃透，“關鍵是找到志同道合的人，組建團隊”。
而未來關於大米的玩法就更多了。“大米也能成為像紅酒、咖啡一樣的‘嗜好品’，還能發展粉絲經濟。”
/The End/
編輯 付文學 校對 劉金策