誰說它很難吃,那是因為你不會做,這樣做好吃到爆,還減肥!
現在有很多朋友都開始加入到自製美食的行列,其中有一樣食材倍受追捧--牛油果。不知從何時起,牛油果變成了美食界的明星,也成為了健身達人們塑形和愛美女生們美容的首選。
牛油果,因其綿密的口感是黃油的最佳替代品,素有“森林黃油”的美稱。原產於墨西哥和中美洲。牛油果中含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,不飽和脂肪酸,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。
///食材///
三色藜麥:1勺
柚子:2瓣
西柚:3瓣
牛油果:半個
松子:1勺
鮮蝦:5只
芝麻葉:一小把
橄欖油:1勺
檸檬:半個
海鹽:適量
黑胡椒:適量
1勺=15ml
///步驟///
step1
準備沙拉食材:藜麥倒進鍋里加2倍的水,大火燒開後轉小火燜煮15分鐘,關火放在一邊濾水。
敲黑板:藜麥一定要濾水,否則沙拉水汪汪的會很難吃。
另外一隻鍋加水燒開,鮮蝦丟進去一變色就馬上撈出來放在一邊晾涼後剝出蝦仁。南美白蝦或者汶萊藍蝦都不錯,如果擔心不安全可以多煮幾秒至完全熟透。
堅果放在鍋裡小火烘烤至出現焦香味,松子的味道最搭,也可以加一點榛果,大個頭的榛果別忘了切碎。
牛油果半個取果肉,切成小塊。2瓣白柚子、3瓣西柚去皮取肉,一分為2,最好用手掰,別弄得濕噠噠的。
step2
調醬汁:半個檸檬擠出檸檬汁。
取1勺檸檬汁,加1勺橄欖油,再根據自己的口味加一點現磨海鹽和黑胡椒,放入小的密封瓶中晃動至下圖的狀態。
敲黑板:鹽一定要慢慢加,直到自己覺得咸淡適中為止。沙拉汁搖晃後會產生嗆鼻的酸味,嘗的時候用小勺子蘸一點,而不要直接湊過去喝,很容易沖天靈蓋兒。
step3
把牛油果、蝦仁、柚子、西柚、芝麻菜、藜麥、堅果一起放入大碗,倒入醬料後拌勻就可以吃了。芝麻菜葉有種特別的苦味,很多人會不太習慣,可以換成小葉菠菜、或者生菜等口感比較溫和的蔬菜。
這個沙拉用檸檬汁代替了油醋汁中的葡萄酒醋,做出來是比較清爽柔和的味道。
開心一刻:
男人甲:我老婆是個賢妻良母的典範。
男人乙:哦?那你說說她有哪些好的地方?
男人甲:她啊,很勤儉持家
男人乙:比如呢?
男人甲:她為了節約水,一年只拖一次地,一月才洗一次澡。
男人乙:還有呢?
男人甲:她守口如瓶。
男人乙:又有什麼優點?
男人甲:至今,她都不肯告訴我我兒子是她跟誰生的。
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step3
把牛油果、蝦仁、柚子、西柚、芝麻菜、藜麥、堅果一起放入大碗,倒入醬料後拌勻就可以吃了。芝麻菜葉有種特別的苦味,很多人會不太習慣,可以換成小葉菠菜、或者生菜等口感比較溫和的蔬菜。
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開心一刻:
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男人乙:哦?那你說說她有哪些好的地方?
男人甲:她啊,很勤儉持家
男人乙:比如呢?
男人甲:她為了節約水,一年只拖一次地,一月才洗一次澡。
男人乙:還有呢?
男人甲:她守口如瓶。
男人乙:又有什麼優點?
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