清粥小菜——粥篇
在這大魚大肉，麻辣鮮香的的年代，我卻懷念一碗清粥，一碟小菜的滋味。
那簡單到不能再簡單的味道，卻最貼心，最舒坦，最順口，最實在。
早上來一份熱騰騰的米粥，再配上幾樣爽口小菜，
材料：
大米 100g，雞胸肉 50g，鮮香菇 2朵，生菜葉 3片，薑 一小塊，植物油 少許，鹽 少許
步驟：
1、大米西談及後清水泡30分鐘，香菇洗淨切薄片，生菜洗淨後撕成小片，薑切片
2、雞胸肉剁成碎末，用少許鹽，澱粉，油攪拌均勻醃制
3、鍋中加清水燒開後放入浸泡的大米，
4、加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮兩分鐘後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可
【海鮮粥（潮汕砂鍋粥）】材料：
大米 100g，花蟹 2只，蝦 400g，元貝 3只，排骨 1條，冬菜 2小包，香芹 2根，香菜 2根，蔥 2根
步驟：
1、排骨砍成小段洗淨血水，
2、大米和冬菜分別洗淨用水浸泡
3、將螃蟹刷洗乾淨，先把蟹殼放進砂鍋一起煲
4、元貝去殼和內臟，沖洗乾淨，片成兩片，蝦去頭去尾，剪開背部去除蝦線
5、香芹切小粒，冬菜切碎，蔥切花，香菜切小段
6、將浸泡後的大米加入砂鍋，開最大火煲粥，加入一勺花生油，不斷攪拌
7、攪拌到看著米粒快要開花時一次加入螃蟹，蝦，元貝，冬菜，
8、加兩湯勺牛奶，兩小勺鹽，半勺生抽
9、最後加入蔥花，香菜，一鍋鮮到極致的海鮮粥就做好了（吃完你會回來感謝我的）
【溫熱暖宮粥】這道粥有補血益氣的功效，對手腳冰涼、宮寒都有一定的緩解作用。
材料：
小米 40g，黑米 10g，薏米 10g，桂圓幹 6g，枸杞 12顆，紅棗 6顆，
步驟：
1、先將黑豆，紅豆和薏米加水放入鍋中煮10分鐘
2、放入除了紅糖以外的其他食材
3、大火煮開後用小火熬煮至粥粘稠
4、放入紅糖，攪拌均勻即可
【山藥養胃粥】這個粥可以調節脾胃和氣血，養胃還減肥
材料：
大米 45g，綠豆 20g，小米 15g，懷山藥 150g，枸杞 10g，
步驟：
1、山藥去皮洗淨切小塊，注意帶一次性手套
2、大米小米綠豆洗乾淨
3、大棗去核和枸杞葡萄乾一起洗淨
4、一起放入砂鍋中，大火煮開後小火熬煮
5、綠豆大米開花後再悶20分鐘關火即可
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清粥小菜——小菜篇
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