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泡茶不好喝的因素很多,器具影響是其中之一

茶葉好不好喝,影響的因素太多了。從茶葉本身來說,原料、工藝、存儲都有關。從泡茶方面來說,涉及泡茶的水溫、泡茶的手法、泡茶的器具、投茶量等等。今天小編要分享的是關於泡茶的器具對泡茶效果的影響。

說明:六堡茶之家,邀請專業茶人為茶友答疑解惑,小編(xiaoding837325)為你鑒茶和尋茶。

1.質地密度的影響

2.保溫性的影響

不同材料製造的茶具其保溫性能不同。

3.散熱效果的影響

茶具散熱快或慢,除了與自身製造材料有關外,與茶具的形狀也有關係。

不同形狀的茶具,其散熱效果也不一樣。

例如蓋碗類茶具,碗口寬敞,散熱效果好,在沖泡過程中既能觀察茶湯顏色變化,又能控制茶湯的濃度。而一些紫砂壺類,則有利於保溫,在對沖泡溫度要求較高的如六堡茶、普洱茶、烏龍茶等,更有利於茶葉香氣滋味的體現。

4茶具器型的影響。

茶具器型的影響更多指的是觀賞性和品鑒方面。例如綠茶,大多數人採用玻璃材質器具或蓋碗沖泡,而如果用紫砂壺,則容易悶壞茶葉。

但其實這個觀點也見仁見智,有人認為,紫砂壺同樣也適合沖泡綠茶,

前提是選對紫砂壺、懂得綠茶的水溫控制和沖泡時間,同樣也能泡出很好的綠茶。