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傳統品類升級vs創新細分品類,哪個更有未來?
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 新銳燒烤黑馬品牌餐訪傳統品類的好處是經過市場驗證,具有天然的生命力。創新的品類相對于傳統品類來講,初期教育成本較高,因為要培育市場,要培育新的認知。傳統品類天生不需要教育。對餐飲人來說,哪個更有機會與未來
2017-09-06 3 -
在喜茶、奈雪的茶籠罩的深圳,茶飲還能如何玩出新花樣?
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 市場需求瞬息萬變,消費者的獵奇心理,感官體驗,“誘發”了大量新興品牌的崛起。深圳,一座以年輕人為主的城市,新式茶飲品牌崛起速度更是其他城市所無法匹及。在深圳眾多網紅品牌的籠罩下,新進入者如何以差異化創新在
2017-08-28 4 -
為啥別人家七夕生意那麼好?看了5類走心走腎的海報你就知道了!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 文案要走心、玩出互動感、跨界講故事、優惠不掖著、freestyle攻勢……就是這樣一張看似簡單的小海報,也能讓品牌在一眾節日行銷裡脫穎而出!節日行銷跟平常的行銷有很大的不同,比如集中性、反常性和爆發性等特
2017-08-29 2 -
5招餐廳海報設計技巧,讓你的餐廳一看就想吃
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 顏值即正義的時代,吃飯也要看“臉”:海報設計得好看就有機會,醜得話就“不送,再見”!而餐廳海報設計最重要的是“主題明確”:一張海報的設計可以是圖文並茂,文字配合畫面去呈現,讓海報講故事;也可以用單用產品去
2017-08-27 4 -
“吃得有趣”時代已到來,有機休閒農場餐飲或成新風口!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 當餐飲消費在從“吃飽”,到“吃好”,再到“吃得有趣”,甚至“吃得有意義”的方向上一路狂奔之時,餐飲人還能固守思維嗎?隨著生態有機、休閒體驗、文創消費、時尚流行等與餐飲跨界疊加,成為複合式消費新需求和新模式
2017-08-25 2 -
阿貓阿狗撐起了一個百億規模的藍海市場,你能否抓得住?
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 相比寵物乾糧市場,寵物鮮糧的市場集中度較低,尚未出現壟斷和巨頭,這對於發展中或準備進入的創業者而言都是機遇。近日據外媒消息,根據一份提交給美國證券交易委員會的檔顯示,總部位於美國紐約的寵物美食初創公司 O
2017-08-23 2 -
時隔1年,巴奴“產品主義”升級了!這次的2.0是什麼?
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 如果說產品主義1.0解決的是“術”的問題,那產品主義2.0解決的則是“道”的問題。即:品牌創始人對產品的深層次理解,即產品與組織的關係:產品要好到什麼程度?產品要好到讓人信仰它,成為組織的一個信仰。“服務
2017-08-17 1 -
百度90後副總裁李叫獸:需求,才是行銷的第一直覺!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 李叫獸說,什麼刷爆朋友圈,打造第一品牌,寫行銷文案,那都不叫行銷。所有的這些方式,都只是行銷活動,並非行銷本質。這就好像你在度假,別人打電話問你“在幹嘛”,你應該說你在度假,而不是說你正坐在一把椅子上。那
2017-08-14 2 -
打法|看7000億外賣紅海中,他們是如何拼殺而出的!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 風靡中國的產品主義究竟是什麼?對市場來說,2016年,中國移動支付的人口量已超過5億,線上外賣人口數實際超過1.5億。預計2020年前後,6億人會成為線上外賣的消費用戶,而O2O外賣市場交易額也將突破70
2017-08-10 3 -
還在舊賽道苦苦掙扎?掘金萬億團餐新藍海市場!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 風靡中國的產品主義究竟是什麼?萬億級別的團餐市場團餐市場是非常大的剛需,在餐飲裡團餐相對標準化,流程、產品比較容易複製。整個中國餐飲市場,去年資料為3.6萬億,團餐占30%以上,一萬多億的巨大市場。在國外
2017-08-06 4 -
悲催的餐飲業,為啥以“幹死自己”為目標?
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 風靡中國的產品主義究竟是什麼?一招鮮吃遍天的時代已經過去,想要活下來,就要在被時代潮流淘汰之前,先“幹死自己”,不僅要“幹死自己”一次,還要兩次、三次,不停地通過“死”來重獲新生!餐飲業,被我定義為中國最
2017-08-07 3 -
案例|日銷4.1萬,僅憑一張券營收200萬:用戶思維帶來的大效益!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 風靡中國的產品主義究竟是什麼?在顧客至上或者說粉絲經濟的當今時代,存在兩種思維:流量思維與用戶思維。傳統餐飲商家的思維大部分是流量思維。什麼是流量思維,就是顧客來了你店裡,也消費了,但是就是消費一次而已,
2017-08-07 3 -
星巴克13億美元收購大陸2800家門店,全面直營重模式為哪般?
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 27日,宣佈 以13 億美金收購星巴克華東市場合資企業剩餘的50%股份,星巴克“從合資到直營”的慣用套路再次上演。而這背後折射的不僅是星巴克對銷售額減緩的擔憂,還有對中國這個“未來全球最大的單一咖啡市場”
2017-07-29 2 -
從移民他鄉到摘星米其林最多的中餐廳,他是如何做到的?
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 “牆內開花,牆外香”,在新加坡,莆田菜系和粵菜、川菜等知名的菜系齊名,而這一切都可以歸功於一個人,是他讓莆田菜走進了新加坡,深入當地人心。“讓華僑吃到家鄉的味道——這家新加坡米其林一星餐廳,摘星摘到手軟!
2017-07-29 2 -
中國餐飲發展趨勢:從酸菜魚到“酸菜魚現象”,到底是什麼鬼?
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 餐飲作為第三產業,是一個龐大的市場。在偌大的市場競爭中,想要獲得長遠的發展並非易事。然而有些人獨闢蹊徑,從餐飲業中挖掘出了新的品類,比如說川菜中的“扛把子”——酸菜魚。近幾年的酸菜魚店也是火到上天,佔領的
2017-07-26 2 -
夜宵大數據:廣東人最愛麻辣燙,上海人獨愛小龍蝦,夜宵經濟最火的是……
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 炎炎夏日,夜宵經濟爆燃。一座城市的夜宵火爆程度,也能從一個側面反映出這座城市的人氣和活力。除了文化因素,這種人氣背後,也反映出產業、人口、就業、財富等因素的綜合效果。近期,隨著全國部分地區高溫天氣持續,我
2017-07-23 3 -
“高鐵外賣”將成藍海!餐飲品牌又該如何入局?
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 7月17日開始,鐵路部門在全國27個主要高鐵客運站推出互聯網訂餐服務。乘坐G、D字頭的動車組列車的乘客,可以通過12306網站、手機App等方式訂購高鐵速食,也可以提前預定沿途供餐站供應的社會品牌餐食。對
2017-07-18 0 -
成立僅1年、只有3家店,傳統小吃竟然獲得頂級風投!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 作為大弗蘭的創始人,鄭捷給人的印象是踏實勤懇、埋起頭來扎扎實實做實事,所以在各大論壇講座上幾乎看不到他分享的身影。這次餐飲O2O敏銳“捕捉”到這位低調的實幹家,以小型餐訪深度交流的方式,為研習社社員提供了
2017-07-18 3 -
沙縣小吃也來搞事情?變臉已成餐飲品牌必備技能!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 牛津學者詹姆斯 • 哈金在《小眾行為學》一書中對消費升級的定義是:當投資者開始熱衷於購買工藝和設計比傳統消費品高一點,同時價格也相對較高的升級產品。隨著消費升級的趨勢日益明顯,據《2017國民餐飲消費大資
2017-07-18 3 -
摩拜單車攜手小楊生煎跨界玩轉餐飲!85度C13年完成千店規模!
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 在講今日事件之前,來說一說行知研習社今晚的課程。在奶蓋茶大行其道的新茶飲,以多茶底水果茶為主打的《有茶》30平米店月行銷額90萬。今日晚8點,《有茶》聯合創始人salmon將在行知研習社進行主題分享《新中
2017-07-16 2