-
手工優酪乳怎麼做?即使沒有優酪乳機,電鍋也能輕鬆搞定!
現在的我們,為了事業拼搏、加班熬夜、喝酒應酬、大吃大喝、節食減肥……早已成為習慣,我們都知道加班會讓肝臟承受著巨大的負荷,在悄悄影響著我們的身體,除了一些常規的養肝方法跟注意事項以外,保護我們的小心肝,讓我們從一杯“優酪乳”開始!優酪乳是
2017-08-24 4 -
七夕送什麼禮物給對方才最有心意而又不失新意?
七夕即將到來,你準備好送給對方的禮物了嗎?如果還沒有,那麼這款充滿新意和心意的甜點——吉布斯特塔就剛剛好哦!甜酥麵團配方:直徑18釐米高2釐米慕斯圈2個黃油 100克砂糖 100克全蛋 1個香草精 少量低筋粉 200克製作過程:1、黃油和
2017-08-22 0 -
百位烘焙達人,四海八荒來相聚,共用甜品與人生~
8月13日,朝田晉平公開課,在上海王森名廚中心隆重舉辦。全國廚友來相聚來到現場的同學,從四海八荒(全國各地)趕來,有的從雲南、廣州,有的從內蒙古、東北,不遠萬里,在這裡相聚。在沒有見面之前,我們就聊了很多,像是久遠的朋友。這次大家都戲稱,
2017-08-15 0 -
烘焙經典問題大匯總!揭秘各種你經常犯錯的原因!
以戚風蛋糕為例,揭秘烘焙新手“做不好”的各種原因!來一起看看有木有中槍吧~回縮的真相戚風蛋糕出爐時,長得很高,短時間內縮成餅狀,從外向內塌陷,質地很實,這就是回縮現象。① 使用前,模具內壁有油漬【錯】內壁有油漬,粘附力不強,會造成回縮;【
2017-08-14 0 -
榴槤千層、榴槤蛋糕 &榴槤慕斯,好吃的榴槤配方都在這了!
榴槤,熱帶水果之王,酥軟味甜,吃起來有陳乳酪和洋蔥味。初嘗有異味,細食清涼甜蜜,回味甚佳,是一種讓人又恨又愛的水果。王森名廚中心今天給榴槤控們帶來三款關於榴槤的甜點製作!榴槤千層材料準備製作方法1、雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻2、加入溫熱的牛
2017-08-10 0 -
沙拉|完美製作方法大全,另附4種爆款製作!
大魚大肉吃香喝辣,難免食欲缺缺,肚腩肥肥。此時清爽又開胃的沙拉成為不二選擇。肉食獸聽到沙拉總是連連擺頭,那是苦面吞食盆栽一般的羅曼生菜所造就的不堪回憶。其實,只要遵循完美方程式與三大守則,一碗色彩多樣,營養全面的沙拉,保證令你口舌愉悅,身
2017-08-11 2 -
放棄百萬年薪,進軍緬甸烘焙市場,遭遇種種困境,如今卻~
眼看東南亞起飛,不願錯過機會大陸掘起的時候,我還太小,沒辦法跟上,現在緬甸有機會,為什麼不來試試?眼前這位年輕人直率地說。他叫陳啟弘,外號阿爆,三十歲,兩年半前來到緬甸,在仰光知名景點翁山市場附近開了家麵包店,招牌上寫四個中文大字:麵包達
2017-08-11 1 -
百變麵包造型,有的很可愛,有的卻很可怕~
西瓜吐司日前風靡港臺,掀起一陣創意麵包潮流。不過,在英國,一位烘焙達人Lou Lou P靠著一雙巧手,做出十分可愛、擁有粉紅色鼻子的貓咪麵包,讓不少網友直呼萌到捨不得吃。綜合國外媒體報導,英國烘焙達人Lou Lou P表示,自己非常喜歡透
2017-08-09 0 -
水晶月餅、冰皮月餅、蛋黃酥~各種精緻月餅完美呈現!(分享兩款蛋黃酥配方)
每到中秋佳節,月餅市場就開始熱鬧起來。放眼望去,如今的月餅界,不斷刷新已有認知,各種奇葩月餅橫空出世!長江後浪推前浪,前浪死在沙灘上。除了國內目前越來越受歡迎的咖啡月餅、水晶月餅等,日式和果子因其小巧精緻,口感細膩的特點已經默默的登上了月
2017-08-04 2 -
魔幻巧克力球,帶你欣賞“冰與火之歌”(國際甜點大師秘方分享)
充滿魔力的巧克力球,它是“冰與火”的化身。溫熱的淋面包裹著細滑的覆盆子冰淇淋,咬下一口,體驗“冰火兩重天”的奇幻口感。❖職稱:甜點國際表演大師❖擅長:甜點、巧克力❖獎章和榮譽2002年,獲得法國最佳學徒(Meilleur Apprenti
2017-08-08 0 -
這款比蛋糕還好吃的巧克力紅豆麵包,做法竟如此簡單~
這款麵包非常好吃,光滑的白巧克力麵包,再加上紅豆粒,看著就很有食欲了,即有麵包的香味,再加上甜甜鬆軟的巧克力,吃到嘴裡,就是一種甜蜜和快樂享受!配方總計: 578g、40g/個、可出13個製作材料高筋麵粉:250g 白砂糖: 35g 雞蛋
2017-08-07 3 -
閃電泡芙的由來和製作,收藏好,慢慢看!
作為一枚資深的吃貨,講述一個關於泡芙的故事那簡直就是信手拈來。要想故事生動,首先要先瞭解她,讀懂她,用心感受!你知道嗎?16世紀,一款名叫“泡芙”的糕點還曾阻止了歐洲兩大王國的戰爭。相傳,奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝,早年為了搶奪歐
2017-07-26 0 -
這只來自東京的萌噠噠小綿羊背井離鄉,只為遇見你!
這只萌死人不償命的小綿羊出自日本和果子名師戶邊麻裡子之手,為了遇見你,它可是漂洋過海來看你的哦~想知道怎樣做的嗎?王森名廚中心為你解答~配方:金團餡寒天粉 3克水 約200毫升幼砂糖 30克白豆沙餡 500克無糖煉乳 100克食鹽 1克葡
2017-07-24 0 -
減肥瘦身抗衰老,這樣的紫薯軟麵包別說你不愛~
紫薯不僅美味可口,而且營養豐富,特別適合女孩子,讓我們先來看看紫薯的功效吧!紫薯的功效防止便秘紫薯中纖維素的含量非常高,該類物質可增加糞便的體積,促進腸胃的蠕動,清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,從而可保
2017-07-20 0 -
刀口下的秘密:你以為只是隨便劃幾刀?完美法棍製作沒有那麼簡單!
法棍麵包 是一種最傳統的法式麵包,被法國人稱為麵包之王,法文叫Baguette,原意是長條形的寶石。法國人對法棍情有獨鍾,政府甚至對法棍有多項立法,他們不但嚴格規定了法棍的原材料以及最低售價,還規定了法棍的外形,比如直徑不小於7釐米,法棍
2017-07-20 0 -
史上最全淋面技巧,大家都在爭相收藏~
每一道甜品都是獨一無二的,不論是口味、內部層次、慕斯、外形、夾層、還是表面裝飾.....每一步完美的融合,最終都會帶給你獨特的視覺和味覺的衝擊!甜品在每個人心裡的樣子可能大不相同,可以是方的,也可以是圓的,可以是有形的,也可以是天馬行空的
2017-07-21 0 -
心之玫瑰|風靡朋友圈的韓式裱花,居然是這樣的~
韓式裱花一直深受人們的喜愛,最近又有一款造型唯美的韓式裱花蛋糕出現了,趕緊來看看吧~製作步驟:1.將花嘴薄頭朝上,緊貼於花托尖部,左手將花托請轉一圈,右手擠出奶油直繞一圈,作為花蕊步驟。2.將花嘴放在第一瓣的1/2處,花嘴由上至下,直轉擠
2017-07-18 2 -
咖啡上惟妙惟肖的人物形象(分享小黃人製作)
《神偷奶爸3》魔性回歸小黃人依舊最搶鏡!次次出場都是高潮~出門騎車有刷爆朋友圈的ofo大眼車在麥當勞點單連飲料杯都換成了小黃人...........雖然有種被小黃人支配生活的感覺但是這群又賤又萌的小可愛們仍然人氣不減當年!作為一個活在美食
2017-07-17 0 -
時下超級流行的健康養生軟麵包製作揭秘,(內附兩款~)
健康養生,一直是人們反復強調,備受關注的話題,如何把麵包做的不僅美味,而且符合我們的健康養生觀念,一直是烘焙人孜孜以求的事情,王森名廚中心今天給大家帶來的就是倆款超級健康養身的麵包製作~核桃軟麵包本款麵包表面柔軟,內部組織細膩並有彈性。加
2017-07-17 2 -
和菓子|遇見了你遇見了美麗,這是一群吃貨的奮鬥之旅
本期撰稿人:頭露【7月日式和果子班畢業學員】久仰和果子的大名,從未想過原來我也可以把它做的那麼美麗。看一眼就無法忘記的美麗,這種極致的造型和極致的“美味”,能夠吃到它的人一定會很幸福。今年開始接觸和果子、看了很多書、果子代表了四季、每一個
2017-07-13 0