-
喝大紅袍前,大家都會問的10個問題
大紅袍屬於不折不扣的茶界明星,傳說的賦予、政治的加持、文化的渲染,使得它自誕生以後便飽受關注。目光聚集之處,亂象必然追隨,大紅袍因此也隨之變得越來越神秘。為此,我們從大家關心的無數問題中,梳理出最具代表性的十個問題,加以解答,還原大紅袍的
2017-11-15 3 -
冬將至,勿忘多喝茶,喝茶令你變得更年輕
天漸漸冷了,秋將去,冬即至。冬天天氣乾燥,容易上火,怕上火,請多喝茶。茶最偉大的功能就是去火排毒。茶本是一味藥,所有的藥書都記載茶的性、味與作用,同時所有的藥書都認為茶性寒味苦,陸羽《茶經》中說"茶之為用,味至寒",《新修本草·木部》中說
2017-11-16 3 -
人見人愛的網紅小青柑,不是你們想像的那麼簡單
秋意已來,涼風起,暖胃養生,新會的柑普茶,陳皮茶是很多茶友的首選,那麼柑普茶又分哪些呢?很多人認為柑普茶就是大紅柑,其實柑普茶包括小青柑,青柑,二紅柑,大紅柑,而不同時期的新會柑做出來的柑普茶,口味更是不一樣,龍生九子各有不同,新會柑7月
2017-11-14 0 -
漳平水仙茶,典型傳統烏龍茶,綠葉紅鑲邊
漳平水仙茶的製作方法是介於紅茶與綠茶之間,從曬青到做青和涼青,每個工序都很重要,乃形成"三紅七綠"的"綠葉紅鑲邊"的特色。所以漳平水仙茶便有"青蒂、綠腹、紅鑲邊、三節色"之稱。傳統的發酵制法保留綠葉紅鑲邊的特徵,茶湯為金黃橙色澤,並不要求
2017-11-08 0 -
漲姿勢了,原來幾百萬一斤的茶葉是這樣泡的
普洱老茶的天價讓很多人望而生畏,更別說去研究它了,不過也有這樣一部分群體,雖然買不起老茶,但會去研究各類老茶的歷史、特點等。只能說,這一類人還是“心懷夢想”的,萬一研究研究著,就有了呢?這裡,小編也為大家講述一下老茶應該如何泡,來滿足一下
2017-11-07 0 -
據說茶葉有了這種“怪味” 價值至少可翻十幾倍
茶的滋味千姿百態,有香甜、醇厚、回甘……,各種滋味的茶都有它的粉絲和喜歡的群體,但是,有一種味道,相信大家很少見,但是令很多“老茶鬼”癡迷不已,這個味道便是古早味。古早味,最早是閩南人用來形容古舊的味道的一個詞,也可以理解為“懷念的味道”
2017-11-05 0 -
黑心商家:這些茶葉居然全都是用茶葉梗做的?
經常喝普洱茶的人都知道,相比於普洱生茶來說,普洱熟茶的原料要粗老得多,甚至被稱為“粗枝大葉”也不為過。這究竟是為什麼呢?熟茶粗枝大葉印象早已深入人心熟茶門檻高 好原料製作存在風險相比於生茶來說,熟茶具有一定的技術門檻,渥堆發酵中如果出現差
2017-10-26 0 -
十種茶型人格,快來對號入座吧!
時下,很多人對屬相、星座都有研究。殊不知,從你喜歡品飲哪一種茶也會悄悄暴露個人性格,快來圍觀吧!大紅袍型人格:穩定通常以領導人和組織者的身份出現,樂於助人,體貼慷慨,有著深受他人喜愛的人格魅力,表面看起來沉悶,不喜歡幽默,不喜歡參加聚會,
2017-10-22 0 -
你喝的小青柑是生曬的還是烘乾的?3招快速辨別
你喝的小青柑到底是曬乾的?還是烘乾的?來看看怎麼辨別吧!首先,曬乾的小青柑柑皮顏色相對不均勻,而烘乾的小青柑在品相上更為美觀,顏值更高。其次,可以從香氣上區分,曬乾的小青柑上會伴隨著一股天然生曬的味道,較為清淡;而烘乾的小青柑則柑香、果香
2017-10-25 0 -
從鐵觀音看茶都安溪烏龍茶文化
安溪縣,古稱清溪,位於福建省東南沿海,廈、漳、泉閩南金三角西北部,隸屬泉州市。安溪是全國最大的茶葉主產區,號稱“茶都”,亦是烏龍茶的發源地;當中,“鐵觀音”是最具盛名的一種。安溪產茶歷史始于唐末,至宋元時期,隨著泉州港的興盛,安溪茶葉成為
2017-10-23 0 -
紫砂壺的全手工和半手工的製作區別
全手工壺和半手工壺的區別是什麼?對這個問題我的看法是:茶壺不是怎麼做!關鍵是最後的結果。不管用的什麼方法,怎麼做,所作的壺要作出感覺來。這才重要。現在紫砂一廠的通行做法,手工拍打身筒,模子准形。這類做法也就是現在意義賞的手工製作。你現在
2017-10-21 0 -
焙茶,老茶起死回生
茶放久了,出了問題,靠焙火可以起死回生嗎?寫茶的人,用這樣的論點,看來茶是有救了;事實上,茶變了質,想要她起死回生,是不可能的。那麼,為什麼會有這樣的想法?那是因為對於烘焙茶一知半解。茶確實需要靠烘焙,讓含水量獲得控制,並且藉此增加茶的
2017-10-20 0 -
武夷大紅袍儲藏溫度
大紅袍色呈黑紅,比鐵觀音色重,外形條索肥壯、緊結、勻整、帶扭曲條形,俗稱“蜻蜓頭”;葉背起蛙皮狀沙粒,俗稱“蛤蟆背”;滋味醇厚回苦,入口清爽,湯色橙黃,清澈豔麗;葉底勻亮,邊緣朱紅或起紅點,中央葉肉黃綠色,葉脈淺黃色。大紅袍品質最突出之
2017-10-19 0 -
鳳凰單樅茶製作
鳳凰單樅茶屬烏龍茶之一。 鳳凰單樅茶是指從鳳凰高山上的鳳凰水仙群體品種中選取優異單株,經精工單株培育、單株採摘、單株製作而成的名優質茶。今以春茶為例,條列工藝流程如次:一、采青一般選在晴下午採摘,做到眼緊,手快,輕采,輕放,采一個放一個,
2017-10-18 0 -
泡茶是藝術 白茶的六種沖泡方式方法
敲下這篇文字時,手邊正放著一杯白毫銀針,根根茶針似美人亭亭玉立于杯中舞蹈,自信、優雅、堅韌、而又風情萬種,茶友皆言白茶是女人茶。像都市中的精靈,女人喜歡她,男人更喜歡她,都想泡好她。前幾年小編就總結整理過“泡白茶的六種方式方法”,引來轉載
2017-10-18 0 -
上角大烏葉之歸屬香型
上角的大烏葉是歸屬什麼香型呢,相信大部分喜歡單叢的茶友都有這樣的疑問,就算是資深老茶友,想必也不太瞭解,大烏葉雖是品出蘭花香氣,也有的人說品出梨花香,這都取決與你的味覺,但確實歸屬十大香型之首的“黃梔香型”。就如同鴨屎香是歸屬“杏仁香型”
2017-10-15 1 -
鳳凰單叢茶之八仙單叢的由來
鳳凰單叢茶之八仙單叢的由來八仙,原名八仙過海。其名的由來是:1898年烏崠李仔坪村茶農文混從“去仔寮”村(1956年改名埡後村),取回大烏葉單叢的枝條進行扡插,經精心培育,成活8株茶苗,分別栽種在不同地理條件的茶園裡。這8株茶樹長大後,除
2017-10-13 0 -
鴨屎居然這麼香?
鴨屎香對於大家來說,可能已經不再是耳目一新,也不再會因為它的名字而大吃一(jing)斤。相信大家也是耳熟能詳。但是,你喝過的鴨屎香是什麼樣的?感受如何,歡迎大家探討,交流。市場上的鴨屎香良莠不齊,讓人沒有一個具體的標準。讓他方的您始終對鴨
2017-10-14 0 -
春夏秋季都可以採茶,你喝過幾種節氣茶?
人們根據不同的節氣調整農活,也根據不同的節氣調整飲食,當然也會根據節氣採茶,不同節氣茶的形質不太一樣,以下的幾種節氣茶,你喝過幾種呢?從“明前茶”到“寒露茶”,茶葉儲藏了每一節氣的天地之氣,供人類調節陰陽使用。正如“茶”字的構架:“草木之
2017-10-11 0 -
普通家庭到底該如何存放柑普茶?
柑普茶的存放其實也比較簡單,需要注意三點就好,防潮、防蟲、防異味。第一點防潮尤其重要,因為柑和茶兩者都是易吸水的食品,尤其在南方,潮濕的空氣彌漫在整個室內,讓很多食物甚至衣服都容易發黴,這樣的柑普茶便不能喝了。因此我們可以選擇密封的瓷罐、
2017-10-10 2