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福建香蕉酒的製作方法
一種香蕉保健酒的釀制方法,其特徵在於,香蕉保健酒主要由香蕉、糯米、純米酒三個配方組成,三個配方的比例是:10-30∶3-10∶60-100,其技術要點是:香蕉選料:選取無病蟲侵害、外皮自然老身且全部轉黃的熟蕉;香蕉催熟:將香蕉裝入保溫筐內
2017-11-22 0 -
新工藝釀酒技術怎麼樣口感好不好
、釀酒用的糧食不一定非要經過蒸煮,將澱粉糊化後才能用於發酵釀酒。隨著生物工程技術的發展。能夠糖化發酵生澱粉的菌種已經完全能夠很好的擴大培養,用於大生產。 2、糧食含一定數量的澱粉,如能將大部分澱粉轉化為酒精,則糧食的出酒率會相當高。 3、
2017-11-24 0 -
濃香型的白酒是怎麼製作的有什麼特色
濃香型白酒生產所使用的原料主要是高粱,但也有少數酒廠使用多種穀物原料混合釀酒的。以糯高粱為好,要求高粱籽粒飽滿、成熟、乾淨、澱粉含量高。原料高粱要先進行粉碎。目的是使顆粒澱粉暴露出來,增加原料表面積,有利於澱粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化,糖
2017-11-24 0 -
白酒有沒有保質期是否越陳越香
白酒經過較長時間的貯存,其品質會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,並不儘然。雖然白酒沒有保質期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢,
2017-11-21 0 -
家庭純糧酒用什麼材質的設備釀酒最好呢
酒是個好東西,要不然中國幾千年的歷史為何總是離不開酒呢?自傳說猿猴發明了酒以後,國人一喝就喝了幾千年。釀酒設備型材好與不好,直接影響酒的品質,正如我們炒菜一個道理,要做好一鍋菜,不僅要在每一個環節中,放好合適的調料,更要掌握好火候,每一個
2017-11-21 3 -
國內如何製作聖誕紅酒
聖誕紅酒這是西方國家的人們在耶誕節必喝的熱飲之一。為此很多熱愛紅酒的人士,就想嘗試一番啦。聖誕紅酒的做法其實還算比較簡單的。那麼聖誕紅酒怎麼做呢?如何自製聖誕紅酒呢?下面就跟著小編瞭解起來吧!1. 將檸檬黃色的表皮部分薄薄的削下來,不要帶
2017-11-19 0 -
西方氣泡酒是怎樣釀制的
起泡酒是一款備受歡迎的酒品,口感好,酒精度數相對較低,為此很多人喜歡!喝了許多起泡酒,品了很多香檳,卻不知道它們是怎麼釀造而成的。那麼起泡酒是如何釀制的呢?起泡酒的釀制工藝一起來看看吧!傳統法又稱香檳法,是釀造起泡酒複雜的方法。在傳統法中
2017-11-19 0 -
四川包穀酒的製作工藝
酒類是親朋好友聚會必不可少的東西,但大家高興的時候就會用喝酒來表達心中的喜悅,所以市面上也根據大家不同的口味推出了不同的種類的酒,大家都喝過的要數包穀酒了,物美價廉,自己在家都可以製作的一、粉碎:將玉米曬乾或火炕烘乾後,用水碾或粉碎機碾成
2017-11-20 1 -
四川釀酒機器黑豆泡酒有什麼功效
黑豆是比較常見的一種食物,而如果將黑豆拿來泡酒就能降低膽固醇、補腎、延緩肌膚衰老、保健脾胃等功效。黑豆是一種生活中常見的食材,同時也具有一定的養生功效。今天就來和大家一起說說黑豆泡酒喝的功效,除了美容養顏之外還具有利水消腫以及明目滋養等作
2017-11-15 1 -
江西釀酒設備糯米甜酒的釀制方法及功效
糯米洗淨,用清水浸泡12-16小時,浸泡至手輾即碎,然後過水兩三遍,慮出糯米。將濾幹水份的糯米置於帶有蒸孔的蒸盤上(需先鋪上一層屜布(我用紗布),這樣米不會堵住蒸盤的孔,容易熟),冷水上鍋,水開後,中火蒸20分鐘。如果吃起來感覺米飯很硬,
2017-11-15 0 -
雲南釀酒技術人參枸杞的泡酒方法及功效
配方:枸杞汁100克,地黃汁100克,麥冬汁60克,人參20克,茯苓30克,甜杏仁30克,白酒3斤。製作方法:將人參、茯苓、杏仁3藥加工切碎,放入酒罈內,倒入三汁,再加白酒,密封浸泡10天,每天搖動數下。開封後,過濾去藥渣,裝瓶備用。服法
2017-11-15 0 -
家庭釀酒技術高度葡萄酒是怎樣製作的
買來葡萄後最好不要洗,因為土法釀制發酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發酵,要洗也千萬不能用手、刷子“窮”洗,更不能用洗淨劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活。 工業上葡萄是不洗的,很多大型葡萄酒企業都有自己的葡萄種植園,是嚴
2017-11-17 2 -
廣西甘蔗釀酒的方法
1.甘蔗榨汁2.20斤甘蔗汁添加果膠酶0.2g,20-30度放置4小時,充分分解果膠;3.將酵母活化,然後加入到甘蔗汁中,添加發酵助劑1g,然後控制溫度20-25度發酵5天左右;4發酵結束後,添加皂土,進行澄清處理,可以直接飲用,也可以將
2017-11-17 0 -
浙江家庭釀酒技術櫻桃酒的釀制方法
第一步,先從如何挑選櫻桃開始吧。下面是特別挑選的三種顏色的櫻桃,紫紅色的營養價值最高,所以進口的大櫻桃往往賣到80元一斤就是這個原因了。現在上市的櫻桃,大部分都是中間的顏色,仔細挑也有很多紫紅色哦。 就可以嘗試簡易版的櫻桃酒釀造了。只要準
2017-11-18 0 -
蜂蜜酒的釀制方法
蜂蜜酒(一)家裡如有老人,可自己制點蜂蜜酒,供老人飲用。這樣,一是在工作之餘增添樂趣二是有益於老人健康。蜂蜜酒的製作方法是:取蜂蜜500克,潔水1000毫升,紅麴50克或白曲(酒藥)25克,混勻裝入乾淨的壇、甕或瓶中,以口小為好,用牛皮紙
2017-11-18 0 -
黑螞蟻蜂蜜怎麼泡酒有什麼功效
用法:螞蟻乾燥研為細末,加蜂蜜為丸,每次口服 5g,日服3次,白開水送服,30天為1個療程,連服3個療程。功效主治:祛風除濕,治類風濕性關節炎、慢性風濕性關節炎。經治療,前者36例,後者15例,3個月後,前者顯效率75%,總有效率為100
2017-11-18 0 -
河南包穀酒是怎麼製作的
一、粉碎:將玉米曬乾或火炕烘乾後,用水碾或粉碎機碾成細末,篩去渣滓。二、攪拌:將過篩後的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水攪拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,攪勻後用手提料有水分感,但又不結團。三、蒸料:將攪拌好的料裝入瓶內。
2017-11-14 0 -
雲南石榴酒的釀制方法
石榴酒的主要材料是石榴料,製作過程是破碎、發酵、分離、陳釀調配而成的果酒。石榴酒酒體純正,色澤光亮透明,酸甜爽口,保留了石榴酸、甜、澀、鮮之天然風味,其風格獨特,石榴就的營養成分:大量的氨基酸、多種維生素等,它的養身價值功效有生津化食、健
2017-11-14 0 -
橙酒怎麼做有什麼味道
“橙酒”這個名字說起來名不副實,因為它既不是用柳丁釀出的酒,也不是雞尾酒(一種用橙汁和起泡酒調製的雞尾酒)。什麼是橙酒? 橙酒的原料是白葡萄,搗爛,裝進大型水泥桶裡,果皮與種子留在其中,靜置四天甚至一年時間不等。這是一種自然的釀造過程,沒
2017-11-13 0 -
西瓜酒的釀制方法
營養又好喝的水果酒是近幾年最受歡迎的酒品之一,不過看到市場上琳琅滿目的西瓜酒,很多人不知道該選擇哪個了?夏天是西瓜豐收的季節。很多人也都嘗試自製西瓜酒,今天小編就來給大家介紹一下西瓜酒的做法!西瓜酒的做法 1、西瓜去皮粉碎成漿榨汁; 2
2017-11-12 0