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烙雞蛋餅放點這個不會裡生外糊,大人小孩都愛吃,很多人不知道
製作方法一:如果是給家裡的小孩子製作雞蛋餅最簡單的方式就是,將雞蛋攪散後,放入少許牛奶,將提前準備好的餡料,包裹在攤好的餅中,也可不放餡料。這樣做出來的雞蛋餅色澤、味道各方面都非常好,並且製作簡單,適合家庭製作。製作方法二:將雞蛋攪散後,
2017-12-07 0 -
1分鐘速炒的白油筍片,看著簡單可不是人人都會做
主料:青筍 300 g輔料:水發木耳 50 g調料:薑片 3 g、蒜片 6 g、馬耳朵蔥 12 g、馬耳朵泡辣椒 8 g、精鹽 4 g、味精 1 g、水澱粉 6 g、鮮湯 15 g、沙拉油 50 g烹調方法:1. 青筍切成菱形片,用精鹽1
2017-12-07 1 -
別以為給包子變個色隨便哪樣青菜都行,必須用這個才會更好吃
最好是用菠菜汁,其顏色比較自然和穩定。發麵:將500g麵粉加適量菠菜汁和清水(菠菜汁的量以達到色澤要求為度)、老酵面調製成團,蓋上濕布發酵成嫩酵面。使堿:將發酵後麵團加入純鹼、白糖反復揉勻,驗堿正確後蓋上濕布餳面10分鐘。製作餡料:鍋置火
2017-12-07 0 -
千萬別小瞧這些醃菜的美味,什麼食材都可以製作,火速收藏
相比之下酸菜、糖蒜一定是我的最愛。醃是將原料放入調味汁中,或用調味品拌和均勻,排除原料內部部分水分,使之滲透入味成菜的烹調方法。醃制菜肴具有色澤鮮豔、脆嫩清香、醇厚濃郁的特點。適用於黃瓜、萵筍、蘿蔔、藕、蝦蟹、豬肉、雞肉和部分內臟等原料。
2017-12-07 0 -
原來醬牛肉一定掌握好這幾個訣竅才好吃!比外面賣的都香
原料:牛腱子肉、花椒、八角、桂皮、蔥薑、豆瓣醬、料酒、生抽、老抽,海鮮醬油、糖、蒜、辣椒油做法:1)前腿牛鍵子洗淨,切成拳頭大小的方塊。冷水泡3個小時,中間換一次水(這一點非常重要哦)!2)鍋中倒入清水,大火加熱後,將牛肉放入,在開水中煮
2017-12-07 1 -
早餐吃飽不怕胖!搭配這些小菜快捷又營養,一看就會做
早上吃粥都有什麼配菜,要營養健康又下粥的?早餐一直都是人們非常關注的問題,有的地區早已經把營養早餐作為一個惠民工程來做。由此可見早餐的重要性。早餐的粥是很多人的首選,但吃粥配什麼菜呢?從營養學角度講。早吃好、午餐飽、晚吃少。那這個好是什麼
2017-12-05 0 -
這些乾菜能都認識的人鳳毛麟角,要是吃過五種就快趕上美食家了
一、猴頭菇猴頭菇又叫猴頭菌,菌體圓形,菌頭生棕黃色朝上的茸毛,形似猴頭,東北、西南各省區及河南都出產,6~9月份採集的最好。鮮菌體積較大,如要較長時間保存,必須用火烘乾。猴頭菌不分大小級別,以個大均勻、茸毛完整、色鮮質嫩、無蟲蛀和雜質的為
2017-12-05 0 -
適合單身狗的早餐,一個人就得這樣吃,又營養又美味製作還簡單
經常早上起來給小朋友做一個人的早餐,個人有些心得,分享給各朋友一、牛奶麥片配煎蛋、土司麥片、牛奶,放入微波爐中打2分30秒,這樣做出來的麥片剛剛好。土司買回來後如果家中有熱土司的機器就最好了,也曾嘗試用光波爐中的燒烤檔,但效果不好。有一種
2017-12-05 3 -
看上去高大尚的壽司卷完全可以自己造,口味自己調,吃的才過癮!
日本壽司怎麼做,在日本這東西很講究的,原料的選擇、包制的方法、聽說就聯手上的溫度都由講究。這也足以看出小日本的認真。這點還是比較好。但是壽司到了中國後,已經沒那麼神了,從五星級酒店到街邊小攤都在賣壽司。怎麼做其實也簡單。一、大米的選擇製作
2017-12-05 0 -
按照這個方法製作的皮蛋瘦肉粥大家都愛喝,比粥鋪做的還好吃
原料:優質大米500克、糯米100克、高湯1000克、水5000克、鹽20克、味精15克、豬油40克、皮蛋4個、精瘦肉粒250克、薑絲10克、蔥絲適量.製作過程1. 用一個較大的鍋,裝上熱水、高湯,將淘洗乾淨的米下入鍋,用老火煲,同時加入
2017-12-05 0 -
古人都吃這種水餃,要不要嘗試做一下?
一、原料:(1)、皮坯原料:麵粉500克、冷水250克(2)、餡心原料:豬後腿肉250克、雞蛋一個(3)、餡心調味料:生薑25克、蔥25克、、食鹽2克、味精2克、料酒25克 胡椒粉1克、香油5克(4)、淋味調料:複製醬油100克、紅油辣椒
2017-11-27 0 -
朋友來家做客,做了道讓廚藝大放光彩的葡式焗豬排飯!倍兒有面子
一、原料準備:豬瘦肉片2兩、雞蛋2個、芝士1兩、米飯一碗、鮮湯一碗二、製作步驟:1.豬肉怕送用鹽胡椒醃制。2.雞蛋打散,一半和米飯做蛋炒飯,將蛋炒飯裝盤。3.豬肉沾雞蛋液,煎成熟,切成細條平放在炒飯上面。4.豬肉條上撒芝士碎,放入焗爐將芝
2017-11-26 0 -
韭菜餡水餃必須這樣拌,否則不帶好吃的,不信你試試
(1)、皮坯原料:麵粉500克、冷水250克(2)、餡心原料:豬後腿肉500克、韭菜200克、薑未10克(3)、餡心調味料:薑未10克、料酒25克、味精 2克、食鹽5克 醬油15克 香油30克二、製作過程1、餡心的製作:韭菜摘洗淨切細;豬
2017-11-27 0 -
教大家製作超好吃的糯米燒麥,再不用去隔壁包子鋪排長隊買了
糯米的吃法很多,糯米丸子,糯米飯,粽子,糯米點心等,我今天給大家介紹一個南方非常流行的糯米燒麥。一、原料(1)、皮坯原料:麵粉500克(2)、餡心原料:糯米500克、純精豬肉150克、香菇100克(3)、餡心調味料:黃酒3克、蔥薑各3克、
2017-11-27 0 -
老媽做菜除了味兒好顏值還高!因為每次做菜都精心調製了“糖色”
糖色,在烹飪中用途非常廣泛,能夠幫助菜肴增色、曾亮,但如果把握不好湯色的炒制和用量也會出現問題,要麼增加菜肴的甜度,要麼使得本來要給菜肴帶來有利的因素的卻使得菜肴含有苦味,所以,湯色的炒制還是非常關鍵的,不管是烹飪的行業中還是家裡製作菜肴
2017-11-27 0 -
教你做超好吃的青椒回鍋肉,每次來客人全靠這道菜撐場子了!
青椒回鍋肉做法:一、原料配方:帶皮豬後腿肉200g 小青椒60g 郫縣豆瓣20g黃豆紅醬油10g 甜麵醬10g 精鹽0.5g食用油30g二、操作步驟:(一)小青椒摘洗乾淨,切成馬耳朵形。(二)豬後腿肉刮洗後放入水鍋內煮至剛熟,撈出晾涼,熟
2017-11-25 0 -
能流出鹵汁的三丁包子真正做法揭秘,保證一次成功!火速收藏吧
一、原料:(1) 皮坯原料:發麵(2) 餡心原料:豬肋條肉、熟雞肉、 熟冬筍、 原汁雞湯(3) 餡心調味料:白糖、水澱粉少許、 醬油、 蔥薑、蝦子1、餡心的製作:將豬肋條肉洗淨煮斷生,切成0.4釐米見方的肉丁,熟雞肉切成12.5px見方的
2017-11-23 0 -
花卷換一種做法更好吃!不信你試試?教你做鬆軟香甜的甜花卷
我們平時吃的花卷從味型上來分主要有甜花卷和鹹花卷兩種。其中,甜花卷根據卷的方法又分為單卷和雙卷,單卷常見的有繡球花卷、核桃花卷、雞冠花卷、麻花卷等;雙卷常見的有如意卷、四喜卷、海棠花卷、菊花卷等。今天我要給大家分享的就是甜花卷中的麻花卷和
2017-11-23 0 -
教你做比肯德基還好吃的脆皮炸雞腿!還未出鍋就已滿屋飄香
一、原料:主料:仔母雞1只。輔料:蝦片20克。調料:白鹵水2 500克、脆皮糖漿100克、辣椒米2克、蔥花2克、蒜茸1克、糖醋汁100克、水澱粉2克、食用油1 000克(約耗用100克)。主要器具:大盆1個、炒鍋1口、炒勺1把、條盤1個、
2017-11-23 0 -
這樣將麵粉、玉米麵和小米麵三種粗糧調配成鬆軟大饅頭絕不會失敗
玉米麵、小米麵這類是屬於穀類雜糧的粉料原料,原料在應用的過程中對於多少比例是非常好吃這個概念是對於不同的人口感需求都有所不同,而對於不同年齡階段朋友來說,這一比例,年輕朋友可能更傾向於玉米麵或者小米麵的比例稍微小一點,對於稍微年長一點的朋
2017-11-23 0