-
自製簡易版臘肉,又香又好吃,做法簡單
又快要到醃制臘肉的季節了,想吃臘肉的親們,今天分享一款簡易版臘肉!把肉醃制好了後,放在陰涼通風的地方風乾!用料:五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 鹽 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒八角 適量1.五花肉洗淨,晾乾。放
2017-11-05 0 -
自製低筋麵粉,用蒸饅頭的麵粉製作麵包粉,蛋糕粉和餅乾粉
加入下廚房後才知道什麼是高、中、低筋麵粉,然後開始各種買,始終不明白做蛋糕時為什麼不能畫圈攪拌。記得小的時候,大姐在食堂上班,毎次回家來就做一回蒸蛋糕,那個年代沒有烤箱和現在用的各種工具,打蛋白用四根筷子,麵粉要先用籠屜蒸一會兒,因為做的
2017-11-05 0 -
自製檸檬蜜,自從喝了它,一米六五的我,體重從來沒超過90斤
檸檬富含各種維他命,檸檬皮則藏有大量的鈣質,常食用,可祛斑、美白肌膚,同時抵抗電腦輻射。蜂蜜清熱、潤燥、解毒。炎熱的夏天裡,自己動手製作一罐檸檬蜜,每日清晨起床空腹喝上一杯,溫飲,或加入冰塊、菊花等做一款冰飲都很好,酸酸甜甜,解渴開胃助消
2017-11-05 0 -
自製外酥裡嫩的麻團,自己做老簡單了
有這樣一種食物它色澤金黃、外形渾圓、體積膨大中空咬一口,表皮酥香內心軟糯香甜越嚼越有味道它就是麻團趁著週六日不妨在家試試只用一點料就可能做好多個【芝麻團】食材準備主料:糯米粉 140克粘米粉 35克白糖 30克泡打粉 1克白芝麻 適量紅豆
2017-11-05 0 -
童年最愛的山楂糕,果丹皮,酸甜開胃就靠它,做法簡單,so easy
山楂是秋天極為討喜的水果,落葉蕭瑟中,紅豔豔地掛了滿樹。口感也是酸酸甜甜,清爽開胃。值得一提的是,相比其他水果,山楂的果膠含量較高,特別適合做果醬、山楂糕,製作過程中完全不需要添加明膠瓊脂~開胃消食全靠它!山楂糕、山楂醬、果丹皮 ·· 用
2017-11-04 0 -
學會這幾種早餐,以後再也不用吃路邊攤了,零基礎
天氣冷了,懶懶的,不想早起做早餐?試試這些菜式,快手又好吃!給家人嘗嘗吧!起再晚都不怕!飄香土豆絲土豆,大人小孩都愛,早餐換個花樣不做面餅,來個土豆絲餅可好?材料:土豆、麵粉、鹽、胡椒粉雞蛋、蔥花、辣椒油。步驟:1.土豆洗淨切絲,取一個大
2017-11-04 0 -
今年柿子價格便宜,做點柿餅留著冬天吃
1.柿子洗乾淨瀝幹水份2.把柿子皮刨掉,然後燒鍋熱水燙燙。3.柿子皮大有用處,晾乾過幾天用。4.柿子碼在自己要用的工具裡,拿出去曬曬。5.要是自家產的柿子,一定要留蒂,可以用繩子掛起來曬。6.曬了幾天的柿子,開始第一次捏柿子了,力道要輕一
2017-10-25 0 -
自製百搭英式檸檬醬,搭配麵包、松餅、優酪乳都好吃
用料 檸檬3只糖140g鹽1g蛋黃4個蛋清1個黃油70g1.檸檬洗淨,擦絲,白色部分不要,只擦表面一層就行2.擠檸檬汁,約140g3.檸檬汁、檸檬絲、糖、鹽加入鍋中熬煮4.黃油加入鍋中,攪拌至融化,關火5.蛋黃與蛋清打散6.緩慢倒入鍋中,
2017-10-25 0 -
自製萬能蔥油,用來拌面,煮湯,燉肉,都是棒極了的調味品
我家廚房裡,基本是常年備著一罐蔥油的。拌個面,煮個湯,燉個肉,都是棒極了的調味品。我還會用它來做餅乾。其實這個菜譜,也是因為另一個餅乾菜譜才寫的。做法和廚房已有得一些菜譜,沒什麼太大的不同。我家熬蔥油,還喜歡放些蒜瓣,香葉。量不需多,卻能
2017-10-25 0 -
簡易版脆皮炸牛奶,好吃極了,比飯店裡面的好吃
1.250g牛奶、30g玉米澱粉、25g白糖(可按口味調整)、少許煉乳(不加也可)。拌勻後放入鍋中,小火加熱,不停攪拌至粘稠。2.找一個矩形容器,塗一層油。倒入奶糊,晾涼後入冰箱冷藏一小時凝固成奶糕。(冷卻凝固後的奶糕很平滑,有點Q彈,下
2017-10-25 0 -
自製黑米發糕,香噴噴的特別好吃,也可以用來蒸饅頭
用料 麵粉250克黑米麵50克耐高糖酵母3.5克牛奶180克白糖30克輔料:葡萄乾少量6寸模具1個1.把牛奶和酵母粉、白糖拌化開。2.倒入黑米粉中拌勻。3.把麵粉倒入黑米糊中拌勻。4.揉成麵團,把麵團收圓。(如果麵團偏幹加多20克牛奶)5
2017-10-26 0 -
為什麼正新雞排那麼多人排隊,香酥炸雞排,在家也可以做
雞排,是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十裡飄香,香脆就是小米雞排的代名詞。一種十分美味的食品,呈米白色,上有"麵包渣"似的小麵團。裡是雞胸片成的肉片,須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合,再過一遍純豆油,變成"排"似的雞胸肉
2017-10-26 0 -
自製薩琪瑪,晚上追劇,嘴巴就不寂寞了
用料 A麵團中筋麵粉260克雞蛋4個(去殼淨重218克)奶粉20克泡打粉(可省略)1.5克(1/2小匙)B糖漿麥芽糖180克細砂糖160克水80克發酵黃油15克C熟的黑芝麻少許花生油或者其他食用油(炸制用油)1L左右1.料理盆中放入麵粉和
2017-10-26 0 -
90歲姥爺教您醃芥菜疙瘩鹹菜,滿滿的童年回憶
相信很多人都吃過榨菜和鹹菜絲,您知道它們的原料都是什麼嗎?其實它們都是用芥菜做的!秋菜上市也是芥菜疙瘩上市的時候,也有很多人買芥菜來醃鹹菜哦!小編這就為您找到了這種鹹菜的醃制方法!1、準備好芥菜疙瘩,去皮洗淨,如果有大的可以切成兩半。2、
2017-10-26 0 -
辣椒炒蝦皮這麼做,比肉好吃,一口氣吃了三個大饅頭
用料 杭椒依個人口味蝦皮一把白糖一小勺香蔥一點油一勺1.蝦皮用清水洗幾遍,不那麼鹹,準備好杭椒和香蔥,杭椒切圈,香蔥切蔥花,辣度依你個人口味,愛吃辣椒就多放些,圖上的辣椒我後來又加了幾根。2.鍋裡放油,5~6成熱的時候下蔥花和蝦皮,蝦皮儘
2017-10-21 0 -
頭條轉正不足兩個月,收益兩千二百塊,感謝頭條
申請頭條比較早,大概是今年5月份,但是平常工作比較忙,一直沒有時間運營,直到今年8月21日,手頭上的項目輕鬆了些,於是正式開始運營,8月26號通過新手期,開始有了收入,到今天實際運營不足兩個月,因為國慶日回老家,老家地處偏僻,沒有網路,所
2017-10-21 1 -
百分百成功的電飯煲蒸蛋糕,好吃到爆
用料 雞蛋大的4個,小的5個(260克)低筋麵粉奶瓶量145毫升(85克)純牛奶60毫升(50克)玉米油60毫升(50克)綿白糖125毫升(80克)白醋3~5滴1.一般普通洋雞蛋4個,要小些的要五個,當然你要有稱更好了。低筋粉,140毫升
2017-10-22 0 -
灌湯包的做法,簡單易學,咬一口流油,特別好吃
主料前槽肉200克皮凍500克蔥一段生抽,鹽適量胡椒麵適量麵粉500克灌湯包的做法步驟1. 麵粉加適量水活好,面不能太硬2. 把肉切碎剁成肉餡加生抽,鹽,耗油,蔥末,花生油醃制十分鐘3. 皮凍切小塊,放進肉餡裡4. 把皮凍塊放醃制好的肉餡
2017-10-22 0 -
自製安全健康油條,蓬鬆酥脆,無添加劑,菜鳥也能學會
用料 普通麵粉300克(高筋麵粉更好一些,不要用低筋麵粉)清水170~180克(麵粉的吸水性不同,清水要分次倒入,涼水就可以,希望發酵快些的可以用溫水)酵母粉5克小蘇打2克食用油15克鹽3克(淡淡的,喜歡正常鹹味的可以放5~6鹽)1.將麵
2017-10-22 0 -
自製辣條,再也不怕不衛生了,另附教程,做法超級簡單
腐竹,在超市買的袋裝的,柚柚們也可以選擇散裝的調料,辣椒粉,薑片,花椒,桂皮,八角,香葉沒有具體克數,適量就好適量的清水,醬油(老抽生抽都可以)白糖,鹽1.先把腐竹泡軟,以沒有硬心為准2.平底鍋加入足量的油,油熱後放入泡好的腐竹煎至兩面金
2017-10-22 1