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自製雲石曲奇,普通食材,做出屬於自己的花紋
每個人都能做出屬於自己的花紋~~~~有些朋友反映說麵團後期操作的時候非常粘,這時候可以稍微冷藏一下,但是我建議加快速度撐過去,因為整型的步驟中大多是手心在操作,整個麵團一直在升溫,所以就是一個字:快!疊加的步驟可以用刮板輔助操作,整圓柱型
2017-11-19 0 -
糖心柚子皮糖,簡單易學,比買的糖果好吃
用料 柚子皮一個冰糖500克麥芽糖300克清水適量1.把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨;削下柚子的黃色表皮並切塊。(削下的黃皮可以用來做蜂蜜柚子茶)o(∩_∩)o 物盡其用嘛~2.把白色的柚子皮橫著切成小塊,注意不要切太大。加適量清水焯水。把水
2017-11-19 0 -
看家本領,烤塊脆皮多汁的五花肉,我的最愛,好吃極了
做法超級簡單的烤五花肉!味道和茶餐廳的【脆皮燒肉】很像,肥肉和皮還很像小時候吃的油渣,但做法就省事多啦~準備食材:帶皮五花肉一塊 最好形狀整齊方正一些 一斤以上 根據食用人數自行添加醃肉料:鹽、黑胡椒、五香粉、或其他喜歡的調料烤前料:大量
2017-11-15 2 -
烤雞的脆皮秘笈和自製醃料,都在這了
即使不會做菜的你,也一定不會介意多學一個壓身手藝。在家人或者朋友面前秀下好手藝。這只烤雞,絕對是一個非常好的選擇!無論中式與西式的場合,都不會不合適。而且超方便,準備工作非常簡易。烤雞的脆皮秘笈和自製醃料,都在下麵了!烤雞 ·· 用 料
2017-11-16 0 -
自製泡椒,小米椒版,比外面買的好吃多了
用料 指天椒(小米椒)300g涼開水(煮開晾涼的水)200ml白酒50ml白醋(9度)250ml白糖15g鹽15g蒜1瓣薑1小塊1.首先把指天椒洗乾淨。2.摘去蒂部。(也可以不摘)3.瀝幹水分,在通風處晾放一夜,讓小米椒變得幹身。4.把蒜
2017-11-16 0 -
姥姥做的糖醋脆皮魚真好吃,酸酸甜甜特別入味
糖醋脆皮魚,對魚的品種要求不高,“四大家魚”都可上陣。而且,全國各地都有這道美食,只是配料不同,做法不同,味道各有不同,但是,千舉萬變,其道一也,酸酸甜甜是其共同的特點。用料 草魚1條麵粉200克番茄醬1勺蔥薑胡椒粉鹽料酒生抽澱粉15克糖
2017-11-14 0 -
啤酒焦糖燒五花肉,好吃到爆,沒想到這麼好吃
一道焦糖啤酒紅燒肉,想不到自己做起來也非常成功!以往的紅燒肉都是要用油熬糖色,這次的焦糖啤酒紅燒肉完全不加一滴油,而且白糖也改成了冰糖,吃起來更健康更放心。原料:五花肉輔料:啤酒300g,紅辣椒,蔥,薑,冰糖,鹽步驟:1.將帶皮豬五花肉切
2017-11-14 0 -
這樣醃鹹鴨蛋,七天就成功
咸鴨蛋是咱中國人喜愛的特色美食之一,以新鮮鴨蛋為原料,經過醃制而成的,風味獨特,佐餐佳品,色、香、味道十分誘人!鴨蛋營養也很豐富,富含人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,老少皆宜。下面就教大家使用保鮮膜
2017-11-14 0 -
超好吃的白吉饃,做法簡單,不僅好吃,顏值還高
用料 普通麵粉300g水120g(根據麵團不同吸水性調整)雞蛋1個(約50g)酵母3g植物油(我用的玉米油)15g1.稱取300g麵粉2.將雞蛋、油、酵母、水倒入面盆,用筷子攪拌成絮狀,然後揉成麵團3.揉成光滑麵團,蓋保鮮膜放置一邊,鬆弛
2017-11-13 0 -
自製無鉛皮蛋,完全無鉛,徹底解除對皮蛋的心理防線
用料 鴨蛋30個食鹽50克草木灰一小盆生石灰50克食用堿50克紅茶一小撮稻殼(或用高粱殼、草灰代替)適量清水適量1.洗蛋。用清水將鴨蛋清洗乾淨。2,制灰。準備好已經成粉末狀的生石灰,如還是塊狀,需在塊狀石灰上灑水,待其成粉後過篩備用。3.
2017-11-13 0 -
自製豆沙一口酥,簡單易學,適合初學烘焙
用料 低筋粉200g黃油100g細砂糖40g全蛋液一隻雞蛋蛋黃液一隻雞蛋黃黑芝麻適量豆沙餡適量1.黃油軟化放入細砂糖(家裡沒糖粉了)2.打至黃油發白略蓬鬆3.分兩次加入全蛋液,打至與黃油融合4.加入低筋粉,犯懶沒過篩5.麵團揉好蓋保鮮膜放
2017-11-13 0 -
自製石膏豆腐,比其它豆腐好吃多了,做法簡單
用料 豆子300克水3000ml石膏多準備一點,具體看步驟操作1.把豆子泡一晚上,洗淨,去掉不好的豆子2.把泡好的豆子用料理棒或者豆漿機果汁功能打碎,記得多打一會兒。豆漿機的話,放兩次打,用果汁功能,如果一遍不夠細可以多打幾次,我一般打兩
2017-11-12 0 -
90歲姥姥做的藕夾,皮酥、藕脆、餡兒香,口感極佳
1。豬肉剁碎,直接加入切碎的蔥薑,繼續剁均勻;2.少量多次加入清水,邊剁邊使清水與肉餡兒混合均勻,成細膩的肉糜3.放入大碗,順一個方向攪打至上筋,即攪打有些困難、肉餡抱團;4.加入雞蛋,仍順原來的方向,攪拌均勻;5.加入其他調味料和幹澱粉
2017-11-12 0 -
大學時最喜歡的麻辣藕片,終於讓我研究出來了,你大學時最愛吃啥
用料 藕1節豆瓣醬郟縣一勺幹辣椒若干個花椒若干粒老抽1勺雞精1勺鹽克糖1.蓮藕去皮洗淨切片後 放入煮沸的開水中斷生即可 撈出放入涼水中過涼(口感更脆)2.起鍋 熱油 放一勺豆瓣醬郟縣炒出紅油3.隨後放入辣椒 蔥薑蒜末 花椒4.香氣一出 即
2017-11-11 0 -
自製原味千層蛋糕,做法簡單,比外面買的蛋糕好吃多了
主料黃油50g牛奶500ml雞蛋4個低筋麵粉250g砂糖40g鹽2g甜奶油250g原味千層蛋糕的做法步驟1. 以上是所需食材。2. 黃油事先要隔水融化,將除奶油外的所有材料加在一起,攪拌成均勻的混合液體。3. 將混合液體用麵粉篩過濾至順滑
2017-11-11 0 -
手把手教您炸蘿蔔素丸子,特別好吃
用料 材料:青蘿蔔一根,雞蛋兩個,蔥姜適量,五香面適量,食鹽,澱粉,麵粉1.新鮮青蘿蔔洗淨2.蔥姜切成末3.將蘿蔔先切片後切絲4.鍋裡燒一鍋熱水,把蘿蔔絲焯一下去除蘿蔔的辣氣。5.撈出蘿蔔絲投進冷水裡,撈出攥幹6.切成細末7.加一些食鹽醃
2017-11-11 0 -
自製臨沂小酥肉,又酥又香,不但解饞還好吃
用料 五花肉花椒白胡椒鹽糖料酒雞蛋1.酥肉對肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去皮2.切成約半釐米厚的片3.一小把花椒炒香,冷卻後發脆,用擀麵杖壓成粗粒就好了4.肉片放在碗裡,加入鹽,白胡椒,壓碎的花椒,一大勺料酒,少量的糖
2017-11-10 0 -
簡易版電飯煲整蛋糕,做法簡單,省時省力,口感極佳
用料 雞蛋6個鹽一點點麵粉6勺牛奶10~11勺白砂糖6勺1.蛋清蛋黃分離。蛋清裡不能有水、否則打不發2.用打蛋器將蛋清打到奶油狀、加一點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖3.蛋黃里加3勺糖、六勺麵粉、10~11勺牛奶(也可以是奶茶
2017-11-10 3 -
自製菜團子,菜饃饃,多吃粗糧對身體好處多多
主料玉米麵1小碗(180g),熱水1小碗(180g),酵母1湯匙,花生油適量,豆麵50g,小蘇打1小勺,泡打粉0.5小勺,雪裡紅鹹菜三棵玉米麵菜餅子的做法步驟1. 超市買的雪裡紅鹹菜切丁,泡水,約一小時2. 玉米麵跟豆麵,按5:1-1.5
2017-11-10 0 -
自製米酒,酒釀,醪糟,常吃對身體好處多多
酒釀也叫醪糟,能夠幫助血液迴圈,促進新陳代謝,因為它裡面有一種物質酵素,很多化妝品裡都用到這種東西。常吃酒釀皮膚會滑潤。壓力大、煩躁易怒、愛失眠的人,也可以多親近醪糟,它含有豐富的維生素B族,能緩解壓力、舒緩情緒、助眠。睡前喝一碗熱酒釀,
2017-11-09 0