-
什麼藥材適合燉湯?退休廚師整理出來的燉湯食材一覽表,一張夠了
天冷了,最想吃的美食只有一樣,它的名字叫著熱乎乎!最受歡迎的熱乎乎的美食是什麼?那必然是湯品了。冬季喝湯是一件幸福事湯品好喝又養生,尤其適合因為忙碌而整日與速食打交道的職場人士。不會廚藝沒關係,只要你會燉一手靚湯,保管你輕鬆俘獲心上人哦。
2017-12-18 1 -
耶誕節各國人民都吃什麼?聖誕火雞怎麼做?聖誕美食都有哪些?
叮叮噹,鈴兒響叮噹……聖誕就要來了,你準備好吃的了嗎?(請!大!聲!唱!讀!出!來!)耶誕節過耶誕節,這不是中國人的習俗,充其量耶誕節裡吃個蘋果,也是咱們自娛自樂的。真正在西歐地區,面臨耶誕節的重大日子,各種美酒佳餚齊上陣,真是看看就流口
2017-12-20 0 -
將雞蛋放入到水中,是好是壞立馬無所遁形,關於雞蛋挑選的技巧!
雞蛋,最親民的營養品。不管男女老少,適當的補充雞蛋都是必須的。如何選擇新鮮的雞蛋雞蛋的烹飪方法也很多樣,蒸雞蛋、炒雞蛋、水煮蛋等等等……雞蛋簡直就是萬能配菜小能手!不過,要做出好吃的雞蛋,第一步就是要懂得選蛋。雞蛋怎麼選?市場上五花八門的
2017-12-09 0 -
豆腐也要分南派與北派?南豆腐與北豆腐有什麼區別?你搞明白了嗎
豆腐,物美價廉的美味食材,豆腐怎麼做好吃?紅燒豆腐、麻婆豆腐、清蒸豆腐……各種美味信手拈來,不單是美味而且超級營養。吃了那麼多年的豆腐,我竟然不知道豆腐也要分南北。你!沒!聽!錯!豆腐界有南豆腐vs北豆腐的區別,千萬別想當然的認為就是地域
2017-12-10 1 -
餛飩又叫抄手?還不止,全國各地的餛飩叫法,快來看看你家鄉叫什麼
在大重慶能夠跟小面齊名的小吃美食都有哪些?我知道!(高高舉起小手)(搖頭晃腦的答曰:)酸辣粉、米線……對,還有抄手!薄皮包餡,湯鮮味美,身為吃貨不能錯過的美味。紅油抄手話說抄手一詞因何得名呢?流傳著兩種說法:一是因為皮薄易煮熟,在抄手之間
2017-12-11 0 -
西冷、T骨、菲力牛排……這些牛排之間有什麼區別?你會點餐嗎?
一年一度又要到耶誕節了,這是一個約會、脫單的大日子,相約心愛的女神/男神吃什麼呢?耶誕節是洋節,吃中餐?好似怎麼都有些格格不入。火雞大餐?又好似不符合大多數人的味蕾,吃西餐吧!這是一個中規中矩的浪漫選擇。西餐吃什麼好?牛排就是NO.1的選
2017-12-12 1 -
一塊錢不到的紅薯,完全可以玩轉中西式料理,紅薯做法大全,服了
一到大冬天,烤紅薯就成了香餑餑,街頭巷尾,隔老遠就聞到了烤紅薯的香味。“嘿,老闆,來一個烤紅薯!”拿在手裡先暖和暖和,撕開那層紅薯皮,香糯軟滑的紅薯肉就噴湧而出,那一刻,幸福的滋味就明明白白擺在了眼前。大街上的烤紅薯紅薯,一個物美價廉又超
2017-12-05 0 -
美食學:吃了N年的茶葉蛋是不靠譜的零食?來一起搞清楚是真是假
一天吃一個雞蛋,這絕對符合國際營養學標準。雞蛋的做法是多樣化的,蒸、煮、煎、炸等等等,對於愛吃雞蛋的麻辣妹來說,怎麼做都很好吃。今天咱們跟大家聊到的是一道傳統小吃——茶葉蛋!既可以做餐點,又可以做零食,兼具實用和情趣。等一等……茶葉蛋關於
2017-11-25 0 -
如何做出好吃的餃子餡?10種家常餃子餡大全,學會後從此愛上餃子
天冷了,來盤熱乎乎的餃子吧!作為傳統飲食的餃子,是北方最受歡迎的美食,當然在南方也有不少餃子控。如何做出好吃的餃子餡餃子好不好吃,關鍵是看餃子皮是否夠筋斗?餃子餡是否夠料?今天麻辣妹就來教給大家如何做出好吃的餃子餡。根據食材不同,餃子餡大
2017-11-24 0 -
原來番茄炒雞蛋並不是最佳組合,食材如何混搭出新意?這是必修課
萬事萬物都符合相生相剋的道理,對於食材來說也不例外。食材混搭鬧不好,那麼美食變砒霜,這不是危言聳聽!食材如何搭配不同的食材搭配怎樣才能做出最佳效果呢?今天這堂課是大家必須要學習的。第一對黃金搭配:雞肉+栗子栗子燒雞,哇~想起麻辣妹就流了一
2017-11-23 3 -
世界上真存在讓人越吃越漂亮的美食嗎?真想不出有什麼理由要拒絕
麻辣妹能夠想到最浪漫的事:那必然是找個情投意合的人相吃到老!嘿嘿,這就是身為吃貨的執著。吃遍天下美食是吃貨的心願當然,如果要有一個更貪心的願望,麻辣妹希望自己是越吃越漂亮,雖然這不是童話世界,可以對著魔鏡許願,但是說真的,吃是一門高深的學
2017-11-21 0 -
蒸菜做法大全:葷菜、素菜甚至水果都可以蒸著吃,不學就吃虧了!
烹飪界“七十二種武功”中,最簡單的是哪一種?麻辣妹想了想,蒸,毫無疑問是最簡單的。而且蒸是最健康、最天然、最原汁原味的美食烹飪手法。為什麼說蒸菜是最健康的做法?蒸菜是最健康的菜肴相比在炒、炸、煎等油溫超過200度左右的環境下,蒸菜的過程可
2017-11-20 0 -
在家怎麼做幹鍋好吃?重慶美女廚師手把手教學,十幾張圖一看就會
天冷了,人也懶惰了,這個週末連帶逛街吃飯的激情都沒了,好吧,實話就是1111之後,荷包被掏空了。沒錢去外面胡吃海喝了,氮素,生來就有一顆熱愛美食的心,不吃美食從嘴巴到胃都會抗議,別急,今天麻辣妹教給大家一個自家做幹鍋的方法,華麗麗的十幾張
2017-11-15 2 -
如何熬粥才好喝?10分鐘快手熬粥大法,省時省力的秘訣為何不學?
10分鐘,熬出綿滑濃稠的白粥,你信不信?老一輩說,熬粥熬粥,重點就是“熬”,細火慢煨出來的才是精髓,但是在快節奏生活的今天,花上一個小時的時間去熬粥,估計很多人都跟麻辣妹一樣,赤果果的叫苦不迭。如何熬粥才好喝?今天我們教給大家一個方法,十
2017-11-17 0 -
熟食放入冰箱幾天還可以食用?冰箱裡儲存食物要注意什麼?來看看
吃不完的美食怎麼辦?冰箱的誕生,絕對是一個神奇的產物,沒吃完的剩菜剩飯一股腦的塞在冰箱裡,隔天翻熱就可以吃了。除此之外,快節奏的生活,許多人都是一次性採購各種新鮮時蔬,放在冰箱裡省時又省力。冰箱裡儲存美食氮素,你可想過一個問題嗎?冰箱裡的
2017-11-19 0 -
為什麼廚藝高手家中都會準備兩個檸檬?原來真有你不知道的小秘密
黃澄澄的檸檬外表很討人喜歡,但是鮮少有人將檸檬直接入口食用,因為檸檬味道極酸。不過對於吃貨來說,沒有什麼是不能解決的,蜂蜜檸檬汁就是大大滴滿足口味,這也是麻辣妹夏季的摯愛哦。檸檬一談到吃吃吃、喝喝喝,麻辣妹果真是如數家珍啊!小臉蛋悄悄滴紅
2017-11-16 2 -
如何去除魚腥味?大廚原來都在偷偷用這樣的小秘訣!趕緊來學習吧
愛吃,又怕胖,估計這是每一位吃貨內心深處的痛!吃低脂肪的魚肉吧,這是一個兩全其美的辦法:但是問題來了:如何將魚做得跟飯店一樣好吃?如何做魚才沒有魚腥味?開篇之前麻辣妹先問大家一個問題:為什麼大廚的技藝都如此高超?別搶答!直接公佈答案:因為
2017-11-14 0 -
原來啤酒是一種秘密的烹飪武器,五星級大廚師都在悄悄用它做美食
對於重慶吃貨來說,夏天最幸福的是,莫過於一頓火辣辣的火鍋+冰凍啤酒,但是炎熱的夏天溜走了,沒喝完的啤酒該怎麼辦呢?啤酒做美食,真的沒騙你,除了大名鼎鼎的啤酒鴨之外,其實啤酒應用於美食的效果真是頂呱呱。1、啤酒雞聽說過啤酒鴨,知道啤酒雞嗎?
2017-11-12 7 -
有些美食是“神”一樣的存在,走近了才知道是謊言破滅被騙好慘啊
很早很早以前,麻辣妹聽說過這麼一個段子,身為揚州人,表示從未見過揚州炒飯。一頭瀑布汗啊!我想你們重新認識我我不信,總認為是這位仁兄見識太少,才會大驚小怪,直到某年某月的某天,作為重慶地道吃貨的麻辣妹偶爾在他鄉發現了一塊亮晶晶的招牌——重慶
2017-11-11 0 -
辦公室必囤的零食有哪些?趁著雙十一你剁手之前,有份指南該看看
對於朝九晚五的上班族來說,人生有三大痛苦:早上起不來,半下午餓得慌,到手的工資不夠塞牙縫。作為吃貨的麻辣妹來說,第一條和第三條無法幫助你們,但這第二條不就是剛剛好對了麻辣妹的脾胃麼?嗯,一年一度又光棍節,辦公室零食的囤貨錦囊就全靠它了!一
2017-11-09 0