-
七旬老光棍獨自隱居深山,自稱黃隱道士,堅持過午不食以做修行
老人以前在山下大大小小的寺廟裡呆過,之後偶然一次發現海拔高的深山,就想著一個人清清靜靜的住在這裡。餓了就摘野果子,渴了就喝山泉水。隱居在這山中就是為了找到真正的自己,讓自己脫離凡塵的俗物,找回屬於自己的一片天空。老人自稱是黃隱道人,在山上
2017-11-26 0 -
昨日涼秋,轉眼寒冬,雨後清宵,月華滿窗,自守一鍋熱騰騰的湯
生活,慢慢地走,慢慢地過生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語生活需要的是平平淡淡地過完每一天生活就是兩個人一起為生活裡每一件事操心,奔忙,甚至是爭吵生活恰如一碗老湯,寒寒冬日,自守一鍋熱騰騰的毛肚湯1.鮮毛肚切長8釐米、寬1釐米的絲,加
2017-11-21 0 -
一道好的中國菜,一定得“色香味”俱全,說是一回事做是一回事
我國的飲食文化,形式豐富多樣,但一個共同的講究,就是要講求“色、香、味”俱全。中國飲食文化是最具中國特色的文化門類之一,也是長期居於世界領先地位的一種文化。中國人在飲食方面講究“色香味俱全”,“色”就是要好看,“香與味”是強調好聞好吃合起
2017-11-18 0 -
家的味道,就是外婆魚塘裡的一條酸菜魚,滿滿都是回憶
孤身一人在這陌生城市漂,難免磕磕絆絆爬起跌倒心底時常湧起,家那溫馨的味道日日夜夜 魂牽夢繞,這些年來生活催促著腳步眼淚和著汗水流了不少自從外出打工之後,記憶中每年就很少回去了而每每回去都是一大家人,家裡人熱熱鬧鬧買煙買酒,唯獨不會買的就是
2017-11-19 0 -
十指不沾陽春水,今來為君做羹湯,兒時記憶故鄉味道
有朋自遠方來,不亦樂乎?媽媽牌豆腐就成了招呼遠道而來的朋友的一道必備菜。鄉下了自家種的黃豆用那個不知道用了多久的古董似的石磨磨出來的豆腐那美味卻真是城裡任何一間豆腐作坊都沒法子比的1、將一些壞的,有蟲口咬過的挑出來,這樣才不會影響磨出來的
2017-11-20 0 -
不管什麼食材,一碗奶白色,你就是一位大廚
人們認為奶湯的乳白色代表營養而事實卻是,乳白色只是脂肪微滴均勻地分佈在水中,形成的一種乳化現象當光線遇到這些小微滴的時候,會發生散射,看起來的視覺效果就是乳白色的牛奶呈現乳白色,也正是這個原理。其實牛奶的脂肪是淡黃色的,看黃油就知道了但是
2017-11-15 0 -
做一次吃一年,年年吃年年做,不得不服的農家土味
中國四川、湖南和廣東一帶,通常在農曆的臘月進行醃制的肉,稱作“臘肉”南方以醃臘豬肉較多,北方以醃牛肉為主臘肉從鮮肉加工、製作到存放,肉質不變,長期保持香味,還有久放不壞的特點此肉因系柏枝薰制,故夏季蚊蠅不爬,經三伏而不變質,成為別具一格的
2017-11-14 0 -
一份酸辣土豆絲,百吃不厭,能吃一年的料理
無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影,雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜肴但是能夠做好也是不容易的,如何才能保持土豆絲熟而脆爽是關鍵這個和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒制時的時間火候的把握有密切的關係。土豆最好選擇含水量高的新土豆,土
2017-11-13 0 -
餃子不僅有白菜豬肉餡兒的,還有白菜樣兒的,富有藝術感
在幾千年的歷史中,北方人見漸漸養成了吃麵食的習慣,不管是心理還是腸胃等消化系統已經習慣接受麵食,把麵食當做自己一日三餐中的主食。久而久之,各種各樣的新花樣,各種各樣的創意就這樣被發明了出來。而餃子在麵食中吃的次數,僅次於麵條兒。每逢過年過
2017-11-12 0 -
小手一抖鹽團滾入鍋裡,太鹹又不能加水,或許加這些東西很有用
當空氣中水蒸氣含量大的時候,也就是空氣較濕的時候,暴露在空氣中的這些物質會在表面有溶解,當乾燥之後揮發結晶,然後就成塊兒了例如廚房做飯的時候濕度較大,當上午或者下午或者晚上的時候水就會蒸發成塊之後,做菜的時候一不小心,一塊就掉入了鍋內將就
2017-11-11 0 -
秋天的尾巴上,一碗羊肉湯,是冬天暖暖的開始
在中國有一個理論,叫陰陽學說,說整個世界都是由一個叫陰的東西和一個叫陽的東西合在一起構成的。至於陰和陽分別是什麼東西,那只能意會,不可言傳。歷代典籍都只能告訴你:男人為陽,女人為陰;夏天為陽,冬天為陰……我們都知道人體是一個精密的系統,神
2017-11-10 0 -
手把手教您做菜,鹽煎雞翅(好吃而且不容易失誤)
想學做菜,但是又不會做怎麼辦?高端菜系看似複雜,其實很簡單鹽煎雞翅,只需要鹽雞翅和油中途沒有過多的操作,也沒有太多的注意事項雞中翅洗乾淨,擠幹水分,加鹽拌勻,放冰箱內醃制6小時以上從冰箱取出雞翅,用水沖洗乾淨,並擠幹水分平底鍋放少許油,搪
2017-11-09 1 -
手把手教您做菜,家庭版秘制叫化雞(在家也能做)
“叫花雞”出於浙江(又說常熟),是一些窮苦難民(或叫要飯的)偷來的雞,用泥巴把雞包起來,架火燒泥巴,泥燒熱了雞也就熟了,這是一道登不了雅之堂的菜。有個傳說,當年乾隆皇帝微服出訪江南,不小心流落荒野。有一個叫花子看他可憐,便把自認為美食的“
2017-11-08 0 -
手把手教您做菜,青龍臥雪(常吃有減肥功效)
黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。據分析,黃瓜含水分為98%,並含有少量的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養素。黃瓜用作“減肥美容的佳品”,長久以來一直受到人們的青睞。現代藥理學研究認為,鮮黃瓜中含有
2017-11-07 0 -
手把手教您做菜,鳳凰蛋(河南地方傳統小吃)
對於天天早上一個雞蛋的人來說煎炸炒煮,再多的新意也會被磨滅何不換個花樣,重新吃一遍呢?今天教大家做一道鳳凰蛋作為地方上面的傳統小吃來講,做法還是挺簡單:將雞蛋煮熟,用涼水浸一下,剝去外皮, 豬肉剁成泥;豬肉泥同蔥薑末放在碗內,加入蛋清、濕
2017-11-05 0 -
手把手教您做菜,游龍戲鳳(宮廷名菜)
相傳明正德年間,武宗朱厚照一次私訪來到某縣小城梅龍鎮,鎮上有一家由李龍和其妹李鳳姐開設的酒店。武宗來到時,見李鳳姐有沉魚落雁之貌,閉月羞花之姿,於是便命鳳姐備美味佳餚。鳳姐親手做了一道由雞魚合烹的菜式,武宗嘗後大為讚賞,問此菜何名?鳳姐未
2017-11-06 0 -
手把手教您做菜,一個雞蛋煎十一個荷包蛋(技巧篇)
對於喜歡吃雞蛋的人來說一天一個雞蛋,無非就是煎炸炒煮,荷包蛋略微好吃但是一個雞蛋總歸有點兒不過癮今天教大家如何用一個雞蛋,煎出十一個荷包蛋生雞蛋下鍋之前,放冰箱速凍室速凍,大概兩個小時後,取出雞蛋打開蛋殼之後,就是這樣還挺好看的。2.用刀
2017-11-04 0 -
手把手教您做菜,竹筒飯(會做容易,但做好很難)
對於竹筒飯的蒸制,可能大家在映射中就是生米加水加配料放入竹筒中然而並不全是,什麼樣兒的竹子能蒸飯,什麼樣的米蒸好吃相信大家對此瞭解甚少首先大概介紹竹筒飯的製作過程:選取一截竹子,保留一個節做竹筒底,將頭天泡好的糯米放入其中也可以將肉類和配
2017-10-27 0 -
手把手教您做菜,油炸黃瓜卷(別有一番滋味)
對於愛吃黃瓜的人來說,黃瓜除了煎、炒、煮、涼拌以外,用來油炸也別有一翻風味不知道各位吃過沒有?選用上好的黃瓜,洗淨後切成長條兒備用。(如何選擇黃瓜下面會有介紹)裡脊肉切成片備用,注意裡脊不易切的太厚,太厚下油鍋會黃瓜過於熟透失去脆爽的口感
2017-10-26 0 -
手把手教您做菜,涼拌苦瓜籽,籽,籽(不建議各位嘗試)
頭一次聽說涼拌苦瓜籽,籽,籽,涼拌逛遍了大半個農貿市場,超市買了幾個黃黃的苦瓜,看起來熟透了做法:切開以後拿出裡面紅彤彤的苦瓜籽,放入開水中焯一下,備用。爆炒蔥薑蒜,放入料酒,芝麻油,花生油等調料口感怎麼說呢?很刺激,小編是四川人,吃的普
2017-10-22 0