-
酒店級菜肴—香菜拌豬心,大廚教你怎樣去掉豬心的臊味!
吃過豬心的人都知道,豬心肉質比較嫩,又不油膩,口感非常好。常吃對身體還有幫助,吃形補形,對心臟不好的人非常好,還有安心寧神的效果,不好睡覺的不妨試一試。豬心雖然好,但是沒有做好的話,會有一股子異味,菜品就大打折扣。今天我們給大家介紹的是一
2017-12-26 0 -
婆婆的手藝,自製辣椒醬,全家人每天都要吃!
估計看這篇文章的吃貨們都是流著口水進來的。相信只要喜歡美食的人,對辣椒醬都有特殊的感情,不管是喜歡辣的還是不喜歡辣,只要讓你聞聞味道就會讓你胃口大開。辣椒醬的做法有很多,口味也有很多,有用幹辣椒的,有用小米椒的,有用青椒,有用紅椒的,然後
2017-12-26 0 -
豬肝要怎樣處理才健康又營養?手把手教你正確烹製豬肝的方法!
豬肝是我們家常菜系中非常常用的食材之一,是理想的補血佳品之一,具有補肝明目、養血、營養保健等作用,。不過豬肝中多少也會積累一點代謝產生的毒素,如果不徹底清洗,可能會對健康造成危害。所以在製作當中要十分注意,今天小編就來為大家介紹一道酸辣鮮
2017-12-25 0 -
鄰居大媽豆腐做出新花樣,好看又好吃!
豆腐,是一樣營養豐富的好食材,不論紅燒、小炒、做湯還是油炸都深受我們小百姓們的喜愛!由於含有豐富的鈣,老少朋友們可以多吃。現在市場上的豆腐基本不用石膏來做,都是用其它的來代替,比如醋等其它輔料。說是吃了石膏做的豆腐容易患結石病,其實這種說
2017-12-17 0 -
炒肥腸到底要不要先焯水,大媽用幾十年廚師經驗來告訴你!
爆炒肥腸,相信大部分吃貨都喜歡這道菜,在酒店吃飯是我點的最多的,在家裡也多次嘗試過自己做,但就是沒有飯店的好吃,吃起來不夠滑溜!前幾天特意請教了在飯店做過廚師的鄰居大媽來教做這道菜!肥腸建議大家到菜市場買回來自己清洗,超市也有清洗好的,不
2017-12-20 0 -
有圖有真相,某知名IT上市公司的8元工作餐!你覺得值嗎?
朋友在國內的一家知名IT公司上班,前幾天發了一些他們公司的工作餐,看得出來基本是三菜一湯,一葷兩素或者一素兩葷,每天都不太一樣,不過葷菜每餐都有的。至於是哪家公司,大家就別問了,我看了後覺得這8元的工作餐在大城市來說還過得去,工作餐嘛,大
2017-12-22 0 -
茶葉蛋買不起,自己做,手把手教你做只有土豪才吃的起的茶葉蛋!
前段時間有某教授說咱們吃不起茶葉蛋,小編偏不信,結果翻遍了口袋,果然吃不起啊,3元一個呢,找半天也沒找到3元票,只有20、50的,小編為了能吃到只有土豪才吃的起的茶葉蛋下定決心自己做,半夜三更頂著二個大黑眼圈硬撐著在網上搜了好幾個小時,功
2017-12-23 0 -
做紅燒肉要焯水嗎?加冷水還是開水?這些都是大廚的秘密!
紅燒肉,這是一道常見的不能再常見的肉菜了,逢年過節、請客聚餐基本都有它的身影。紅燒肉肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化,深得大家的喜愛!紅燒肉的做法千秋百態,所以味道也駁雜不一,成功的紅燒肉一定要炸糯軟香甜、入口就化,要是沒有這樣的口感,那就是
2017-12-23 0 -
教你排骨新做法,比糖醋排骨還更好吃,看一遍就會做!
豬排骨味道鮮美,也不會太過油膩,是我們家庭裡面最常見的家常菜。豬排骨除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為兒童和老人提供鈣質。做法多,口味也多。可以紅燒、清燉、粉蒸和糖醋,相信大家最喜歡吃的還是糖
2017-12-22 0 -
霜糖花生—香甜爽脆,小時候媽媽做的零食!
70、80後都知道,在上世紀那個年代,物資雖然比不上現在豐富,但市場上也有著非常多的,各種各樣的零食,不過對於鄉下孩子的我們來說,只有流口水的份,兄弟姐妹多,家裡基本拿不出什麼錢來買零食,都是家裡大人做的各種小吃,在我的記憶裡,霜糖花生就
2017-12-09 1 -
冬季裡的下酒菜,好吃到沒朋友!
大雪過後,天氣變得愈發的寒冷,酒在我們的飯桌上就更顯得常見,酒不但能祛寒,也能增添飯桌上的樂趣。不過只有酒沒好菜也不行,今天我們就來介紹一道非常好的下酒菜-小魚炒花生,這道小菜做法新奇,將小魚乾炸的酥酥的,混合炸的香香的花生米,用蒜末香蔥
2017-12-10 0 -
你釀的米酒為什麼不甜?30年釀酒經驗大媽手把手教你做甜米酒!
米酒又稱、甜酒、酒釀等。主要的原料其實就是糯米,釀制工藝極其簡單。但其口味香甜、醇美,乙醇含量極少,深受人們的喜愛。在一些菜肴的製作上,糯米酒還常被作為重要的調味料之一。有些朋友們做的米酒不夠甜,辛辣味太重,那是做法對,今天我們就請釀了3
2017-12-13 0 -
只要這道菜一上桌,包管全桌人都滿滿的流口水!
口水雞,這道菜並不是用口水或是加了口水進去的,只是形容它的好吃程度,就是只要看到這道菜,保證你哈喇子能流幾尺長。這道菜的名字也是我國大文人郭沫若給起的,在他所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子
2017-12-12 0 -
地瓜不要再蒸著吃,農村大媽教你做零食—油炸地瓜片!
先上個炸好的給大家看看,是不是很想吃?外酥裡嫩,香甜爽口,嘗後讓你回味無窮!地瓜學名叫紅薯,在農村是非常常見的一種食物,可以蒸著來吃,也可以做成地瓜片或酒蒸地瓜條等各種口味的零食。紅薯的營養價值也很高,含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物
2017-12-12 0 -
你做的油炸肉丸子怎麼就不夠滑膩,是做的時候沒放它,材料也不對
丸子,是很多菜系的泛指,比如有肉丸子、魚丸子、炸丸子、蘿蔔丸子、水汆丸子,不管用的是什麼材料或是什麼烹製方法,都有著其獨特的風味,都是大眾非常喜歡的美食。今天我們給大家介紹的是油炸肉丸子,製作方法也不複雜,要求也不高,屬於家常的一種做法。
2017-12-04 0 -
夜宵店老闆親自教你做一款好吃到哭的花雕麻辣蝦
經常吃夜宵的吃貨們都知道有一道麻辣蝦非常開胃下酒,深得吃貨們的喜愛!其實這道菜的做法非常簡單,也沒什麼技巧,今天我們就請夜宵店的老闆露一手,看看經典的花雕麻辣蝦是怎麼做出來的!主料:白蝦半斤、青花椒半杯、幹紅辣椒2杯、蔥1根、薑4片、蒜4
2017-12-05 0 -
冬天的美食-米酒蛋花羹,大人小孩搶著吃!
米酒蛋花羹,這款美食吃過的朋友應該不多,它適合冬天吃,不但滋補,還能暖身子,可以把冬天的寒意去除!入口甘甜順滑!米酒,即醪糟中的湯汁,米散湯清,蜜香濃郁,入口甜美,含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分,飲後能開胃提神,並有活氣養
2017-12-05 0 -
無法忘卻的美食,媽媽教做的豆腐乳!
豆腐乳,相信很多吃貨都喜歡,拌飯做菜都經常能用上。是一道非常具有中國特色風味的一種美食。買回來的,我們不知道它的做法,也不知道有沒有添加什麼東西進去,如果自己來做豆腐乳,就可以根據自己的口味添加一些輔料,相信自己喜歡的味道才是最好吃的!以
2017-12-06 0 -
冬季裡的香辣食材,香濃辣椒油的傳統製作方法!
辣椒油,很多家庭都備有的一種調料,不管是涮鍋、燉菜、炒菜、涼拌菜、吃麵條都會放上一點,絕對是開胃的好食材。做法雖然簡單,但是對於從沒做過的來說,就會顯得無從下手,前二天還有粉絲留言給葉子味集辣椒油的做法,今天就來告訴大家這道食材的製作方法
2017-12-06 0 -
朝鮮族媽媽手把手教地道韓國泡菜,喜歡吃泡菜的你千萬別錯過!
韓國是一個農業資源相當貧乏的國家,新鮮水果新鮮蔬菜對他們的普通家庭來說,都是吃不起的,不但貴,品種也不多,大部分都是我們國家出口過去的。在他們的平常飲食當中,基本都是泡面加泡菜。泡菜經過他們幾百年的發展,做的味道也更好,接下來我們就讓一位
2017-11-27 0