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年年有魚,大年三十的頭道菜!
還有一個月就將迎來新年,為了新年的喻意,家家都是燈籠高掛,貼上春聯,貼上窗花,窗花當中最少不了的就是魚,年年有魚也就是“年年有餘”的諧音。在大年三十的晚上,魚就是萬萬不能少的了,它也成了我們年夜飯的頭菜。既然是頭彩,做出來就不但要好吃,也
2018-01-12 2 -
年夜飯中不能缺席的一道菜!
五花肉是一種百吃不厭,百做不煩的好食材。在年夜飯的菜單裡是不可或缺的。一頓豐盛的年夜飯,每道菜都不能太過油膩,今天我們就來教大家做一道肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化的不膩版紅燒肉。關注我們的頭條號後私信發“經典菜譜”立即可以自動獲得上千款經
2018-01-14 0 -
不外傳的烤肉蘸料配方,千萬家燒烤店老闆的絕版珍藏!
隨著生活水準的提高和遷移人口的激增,人們的飲食有了突飛猛進的變化,燒烤在這股大流中也傳進了千家萬戶。燒烤店開遍了大街小巷的每個角落。作為一名資深吃貨,對燒烤深有體會,烤肉容易,蘸料難求啊!今天就來告訴大家燒烤店最為正宗的烤肉蘸料配方!關注
2018-01-16 1 -
肉香四溢,一道最適合春節待客的手工茶點,趕緊一起來做吧!
肉丸,是童年時期最喜歡的一道菜,不管是油炸還是煮湯,都是最受吃的,只要逢年過節,媽媽都會做上一回,現在每吃一次,都是童年滿滿的回憶!今天我們要教大家的是油炸肉丸,它的特點是外皮酥脆,裡瓤嫩滑,甘香可口。非常適合作為春節期間待客一個茶點!關
2018-01-15 0 -
普通家庭的一頓晚餐,曬曬我們的家常菜,平平淡淡才是真!
估計在大多數人的眼裡,南方人都是非常喜歡吃辣的。其實也有很多不吃辣的,比如我們家就不喜歡,平時的菜做的都比較清淡,只有家裡來了客人才會做一些有辣味的菜。今天就讓大家來看看一個普通家庭的一餐。關注我們的頭條號後私信發“經典菜譜”立即可以自動
2018-01-08 0 -
一道好吃的口水雞要掌握二個要點,四川正宗口水雞的配方及做法!
口水雞是四川有名的傳統特色菜,它使用的佐料非常豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身,深得各層次人士的喜愛。口水雞這名字一聽,讓人情不自禁主就流口水,其實口水雞並不是讓人看了或聽了這名字流口水,而是在吃的過程當中,因為麻辣鮮的口感讓人嘴巴癱瘓到不由自
2018-01-09 1 -
廚藝不精?為年夜菜發愁,大廚教你做菜妙招,讓你大顯身手!
隨著春節的臨近,大家都開始在忙著備各種年貨。大年三十那晚,必須得豐盛,有的主婦在想著年夜飯怎麼做,廚藝不好的小媳婦可發了愁,總不能年年等著老一輩來做吧,去飯店東西又貴,還不一定合口味,弄不好花了錢還浪費!今天就來教大家做素菜、葷菜、煲湯和
2018-01-10 0 -
逢年過節聚餐請客不能少的一道硬菜,過年就能用的上!
年關將近,大家都熱熱火火在準備年貨,年夜飯現在也要開始做點準備了。雞是我們生活當中吃的最多的肉食,在我們農村都是把雞做湯,因為是土雞,做湯營養才不會跑掉。不過在城裡能吃到土雞的概率比較小,都是飼料喂大的,用來煲湯口感較差,今天就來教大家用
2018-01-11 0 -
香飄萬里的正宗粉蒸肉配方,老手藝的百年傳承,吃貨的必殺技!
粉蒸肉,主要食材是以帶皮的五花肉加米粉,再配以獨特的香料,用荷葉包裹蒸制而成。口感肥而不膩,肉質嫩滑,香飄萬里。是一道男女老幼皆宜的菜品。因為傳承的駁雜,很多地方的粉蒸肉不再用荷葉來蒸,做出來的粉蒸肉就少了一股清香,作為一個枚正宗的吃貨,
2018-01-04 0 -
小學生託管中心的日常伙食!
圖片來自網路隨著現代生活節奏的加快,因為各種原因,家裡老人不在身邊,家長們又忙於工作,孩子的上課接送時間和家長的上班時間不一致,只能送到託管中心去,因為很多託管都不是很正規,家長們擔心安全和伙食問題。今天我們就來看一年級小朋友們在託管的午
2018-01-02 0 -
鮮香味濃的紅燒羊肉,30年老師傅的親傳秘訣!
羊肉營養豐富,對體虛、產後體弱、陽虛和營養不良都非常好。具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,對男士適合經常食用。羊肉雖然好,但是對那些不喜歡羊膻味的吃貨們來說就為難了,不過只要稍微焯下水,羊膻味可以減輕好多。如果對羊膻味有特殊愛好的,就不用焯水
2018-01-03 0 -
香滑肥美的潮汕正宗鹵鵝配方,世界各地3000家潮州菜館都在用!
鵝肉質地柔軟,熔點低,易消化。鵝肉還營養豐富,含優質蛋白質,脂肪低,是一道營養又健康的好食材。鹵鵝是廣東潮汕那邊的名菜,歷史悠久,因為潮汕人對餐飲業的發展貢獻,世界各地均能吃到這道菜,因其肉質肥美,香滑入味,肥而不膩,深受各地人士的喜愛。
2018-01-02 0 -
外脆裡嫩的糖醋裡脊肉,五星酒店都是按這個配方來做!
裡脊肉通常指的是指豬脊椎骨內側的條狀嫩肉,非常適合炒菜、做湯,我們在買脊肉時候,要色澤紅潤、肉質透明、質地緊密、富有彈性,手按後能夠很快復原,聞一聞要有豬肉的鮮味。糖醋裡脊是一道非常經的典傳統名菜,以豬裡脊肉為主材,外觀呈金黃色,外脆裡嫩
2018-01-01 0 -
麻辣牛肉的經典配方,30年老廚師的手藝,來吃的都是回頭客!
牛肉是比較常見一種肉食食材,做法豐富,牛肉還有補中益氣,滋養脾胃的效果。麻辣牛肉是四川人的拿手好菜,製作方法較為複雜,口味香辣,味道鮮嫩,酥香爽口,色澤褐紅,不但好吃,而且養眼。今天就來教大家做這道美味的麻辣牛肉。關注我們的頭條號後私信發
2017-12-31 1 -
二種青椒生炒五花肉的做法,你更喜歡哪一種?
五花肉是大家最熟悉的食材,位於豬的腹部,這個部位脂肪組織多,又帶著肌肉組織,肥瘦相間,這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉的做法隨著時代的變遷,做法非常豐富多樣,有把子肉、扣肉、紅燒肉、回鍋肉、粉蒸肉和生炒五花肉等。其中的青椒生炒五花肉,它
2017-12-29 0 -
正宗醬牛肉的配方,30年熟食店老闆的不傳絕活!
醬牛肉鮮味濃厚,口感豐厚,非常適合作下酒菜。醬牛肉還有暖胃驅寒的功效,是冬季進補的佳品之一 。醬牛肉,但因其傳播廣泛而做法駁雜和地區口味的不同,很多地方的醬牛肉早就沒有了之前的味道。要做一道正宗口味的醬牛肉主要在二個因素,一是醃制的方法和
2017-12-29 0 -
逢年過節家裡來客,媽媽都會做這款菜,也是稱讚最多的一道菜!
贛南小炒魚,是我們老家的一道非常有名好吃的一款菜。贛南小炒魚的特點非常鮮明,色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。只要來到我們這裡的都會點上這道菜,每逢節待客都少不了它。家裡只要買了魚,媽媽都會做上一回,總是吃不膩。今天就來介紹這道菜的具體做法,
2017-12-28 0 -
千萬家小吃店正在用,最正宗的麻辣串配方,吃過的都說好!
麻辣串不管是在街頭還是小巷,到處都有著它的身影,不但好吃,而且價格不貴,是普通老百姓都能消費得起的街頭小吃。麻辣串來自於四川,隨著時間的推移,因為它獨特的魅力和鮮明的特色遍傳全國。因為它的口味和方便性,男女老幼都非常喜歡。今天小編就來給大
2017-12-28 5 -
正宗的鹵鴨腳、鴨翅的秘不外傳配方,香料要准,火候要穩!
街頭巷尾的鴨腳、鴨翅和鴨脖相信大部分吃貨都吃過,不論颳風下雨還是春夏秋冬,街頭的那種賣鴨腳、鴨翅的吆喝聲都能聽到,那種香辣美味真是讓人欲罷不能,吃了一個又一個,直到讓你的嘴巴發麻才能停下來。隨著網路傳播的快捷與方便,鹵鴨貨的製作方法在網上
2017-12-27 0 -
很多人把它當垃圾扔掉,能幹媳婦卻能把它變美食!
剩飯每家都有,在我們農村,每餐都會特意多做,剩下飯用來喂雞喂鴨。在城市,剩飯大部分都是被倒掉,這是相當大的浪費。其實剩飯還可以做成很多美食的,比如飯團、米巴、米酒和粥等,前幾天我們教了大家用剩飯做米酒,今天就再教大家怎樣利用剩飯來做一道美
2017-12-25 0