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靠賣馬卡龍火遍全球的法國名店,其6款典藏配方都在這裡了!(文末含有上周中獎名單)
去了巴黎,如果不吃一次Laduree的馬卡龍,那巴黎簡直白去了! Macaron 來自於義大利語 maccherone,是精緻麵團的意思。它最初只是普通的杏仁蛋白餅,沒有內陷,特性是甜、幹、易碎。Laduree馬卡龍的故事源于路易.歐尼斯
2017-08-18 0 -
常喝這樣的優酪乳,健康又不長肉,絕對是你的菜!
週一綜合症今天你們還好嗎是不是感覺到疲倦、頭暈、胸悶、渾身酸痛且注意力不集中所以如果你要問食尚先生如何緩解週一綜合症那麼我給你的答案是沒 有因為食尚先生一週五天每天都充滿熱情與動力原因之一是 工作使食尚先生快樂原因之二是每天都和美食打交道
2017-08-14 1 -
「週末福利大派送」紙上談食色!以花為食,吃出人生美味!
紙上談食色!這裡沒有饕餮盛宴,有的只是各路因為偏愛美食聚集在一起的設計師、攝影師、作家、編輯、美食家們餐桌上的探索。《亞洲咖啡西點》是國內公認的咖啡西點經典書籍,內含更多行業最新資訊,立志説明更多人認識,尋找製作西點的樂趣,從而獲得幸福。
2017-08-12 0 -
把四季24節氣做在甜品裡,每一份都是手工製作的獨一無二!
你曾經認真思考過生活應有的樣子嗎?或者開家這樣的店也不錯,做著精緻的甜點為24節氣創造屬於自己的甜點每一份都是手工製作的獨一無二或許你有著自己思慮的事情?但是他們做到了!!“生活本應過得有趣,若能自在便是好上加好。”骨子裡的精緻我相信每個
2017-08-07 0 -
這才叫韓式裱花,30幾張高清大圖!簡直美得一塌糊塗~
風靡烘焙屆的“韓式裱花”堪稱為蛋糕屆的“白富美”不僅顏值高還能奪人芳心都說,女人如花花已成為美麗幸福的象徵無論什麼節日,什麼場合都可以用花來慶祝當花遇見了蛋糕清新脫俗、淡雅高貴的氣質 兩者一下子便一見鍾情從此一發不可收拾開始了一段浪漫甜美
2017-07-20 0 -
烘焙達人必備,更有三重福利等你來揭!
文末留言免費送日本雜誌,僅限前三名!截止7/24號 中午12點對於熱愛烘焙、美食的人,或多或少都有、或都需要基本美食相關的書籍,去瞭解這個美味、溫暖的世界。但是往往書籍中的錯誤,或者是網上的錯誤配方就會讓我們很是頭痛,明明按照步驟完完全全
2017-07-18 1 -
刷爆朋友圈的10家美帝甜品店,顏值與口感均爆表!
我們常常被甜品美麗的外型與特殊的口味折服,加上店面本身的特殊裝潢,吃甜點也可以讓你拍出美美的照片。根據Delish網站的研究,統計出,其中大多數主打產品是甜甜圈~當然也有其他顏值與口感並存的甜品,一起來看看吧!1新奧爾良 · CAFé D
2017-07-07 0 -
這些烘焙模具的常識,你都瞭解嗎?
今天跟大家系統的說說烘焙模具,那些讓你不確定的計量單位換算、模具材質選擇、塗層區別等問題,看完這篇,相信你就明白了。1常見烘焙模具的單位換算烘焙時,時常有這樣的情況發生:教程是做8寸蛋糕,那做6寸/10寸的蛋糕,用量要怎麼換算?食譜中的一
2017-07-07 1 -
獨家專訪|頂級咖啡冠軍—要將內心放在咖啡裡
近幾年,隨著咖啡的流行,愛喝咖啡的人越來越多了。許多人們不再癡迷于滿大街的連鎖咖啡店,而是鍾情于大隱於市的獨立咖啡館,不一樣的咖啡豆、不一樣的烘焙手法,不一樣的咖啡師,帶來不同風味、不同個性的咖啡。本期我們採訪到兩位頂級的冠軍咖啡師,看看
2017-06-30 0 -
書籍推薦|有了它,你可以做60多款杯子蛋糕裝飾~超越《破產姐妹》的MAX(文末有活動福利哦)
每次看破產姐妹看到max的小蛋糕時,都有要學做小蛋糕的衝動。還有吃那種樣子蛋糕的衝動啊……………在美劇《破產姐妹》裡,Max和Caroline把杯子蛋糕當成畢生事業,那些精緻美麗的杯子蛋糕,自此成為了布魯克林區最必不可少的妝點。生活中的你
2017-06-13 0 -
乾貨|加菲貓的最愛為什麼是千層面?答案在這裡……
說到加菲貓,相信很多人都非常得熟悉,這是一隻神奇的怪貓,一見到義大利千層面就走不動了。它總是霸佔寬大而又舒適的沙發,一邊看著電視,一邊大嚼它最愛的義大利千層面!關於千層面,加菲貓還曾在眾多動物前發表了這樣一番言論:“千層面不是一道菜,那是
2017-06-12 0 -
做這樣的甜品台,公司周年慶怎會不成功?店鋪生意怎會不旺?家庭聚會怎會不難忘?
大家知不知道每年的6月8日被確定為“世界海洋日”海洋占地球總體表面積的79%它可以調節全球的氣溫但是人類卻不斷地在破壞海洋系統過度地捕撈外來入侵品種海洋污染上面的種種都傷害了我們的海洋現在已經造成海平面不斷上升海洋溫度升高及氣候變化造成的
2017-06-08 0 -
書籍推薦|這八本大全,一本雜誌,你絕對需要!
上篇,食尚先生提到了一本有關西餐的書——《西餐大全》,這本書由國內首家烘焙學校創始人王森老師主編,王森世界名廚編譯組參與編輯。一經推出,引起行業內熱烈反響,下面給大家介紹下王森大全系列的這本新書。書籍賞析★主廚級的豪華料理,滿足西餐愛好者
2017-06-02 0 -
乾貨|帶你瞭解各國西餐,揭秘醬汁原理,看完秒變西餐高手
端午假期,食尚先生在家又重溫了一遍《好先生》。這部劇開播之後,曾掀起了一場不小的西餐熱。看孫紅雷飾演的陸遠這姿勢,米其林大廚范兒十足。劇中用一道道美味的西餐,征服了不少觀眾,尤其是這道威靈頓牛排。下面,食尚先生就和大家一起,走進西餐的時尚
2017-06-02 0 -
世界那麼大,汽水原來那麼多!你還在喝可樂雪碧嗎?你知道今夏的標配是神馬嗎?
當盛夏夾著春天的尾巴,驀然走進你我的身邊,當夏日的熱意慢慢上頭,煩躁不安的心情襲來之時,我知道,你需要它!一定需要!那就是一杯冰爽解氣的氣泡水!那麼,什麼是氣泡水呢?氣泡水即是利用氣泡水機瞬間的強大壓力,將食用級別的二氧化碳氣體壓入水中,
2017-05-26 0 -
美味到心醉,好吃到心碎~
美食新鮮的榴槤搭配清爽不膩的淡奶油即使榴槤味如此濃郁吃進嘴裡卻不見了往日的纖維感是那麼得柔軟且細膩用“綿密悠長”四個字形容最為恰當豐富、美妙的口感一口是根本不過癮的都說:榴槤就是“留戀”每次吃到這種獨特的味道都不自覺地被幸福和溫柔所包圍連
2017-05-24 1 -
乾貨知識大匯總!超詳細超全的陶藝抹面知識,你還在等什麼?速來圍觀
陶藝蛋糕一直以其高顏值聞名,許多朋友在動手進行陶藝蛋糕的時候總會出現這樣那樣的問題,今天分享給大家陶藝蛋糕手法中抹刀抹面知識的大匯總吧,看完以後你會發現原來只要這樣做,就可以避免這些問題的發生。一、抹刀的選擇及使用01/怎麼選用抹刀?抹刀
2017-05-25 1 -
「母親節」以愛的名義,把最好的禮物,送給最親愛的你
我們都知道,每年5月的第二個星期日就是最偉大神聖的母親節!有人說,世界上唯一沒有被污染的愛,就是母愛!小時候,我們總愛習慣黏在母親的身邊,隨著年齡的增長,我們陪伴母親的時間卻越來越短,平時,我們對別人總是格外地友好,但對最親近的母親卻易怒
2017-05-13 1 -
烘焙屆三大賽事最新最全的獲獎名單,快來圍觀~
隨著今日咖啡拉花大賽的完美落幕,本次2017第20屆中國國際焙烤展會上幾場重要的大賽的結果均已揭曉!那麼到底冠軍花落誰家?來和食尚先生一起再來看看火熱出爐的獲獎名單以及他們的精彩作品!一、第三屆亞洲西點師競技大賽第一名:馬來西亞代表隊其巧
2017-05-13 1 -
那些年我們一起做過的……
曾想仗劍走天涯,看盡繁華塵世任憑年華逝去,韶華白首,揮不去,難忘卻若青春可以重來,我們能長聚不散今日又是一年一度的5.4青年節,你們又曾對自己或者他人許過怎樣的諾言呢?那時的食尚先生曾許諾玩遍全世界、吃遍全世界,正因為有了這個小小的夢想,
2017-05-04 1