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為何他們的麵包剛一上架就被一搶而空了?
如今迎來全民烘焙時代,國人的飲食習慣也在悄然發生變化。烘焙產品以其多元化的口感、便捷性的攜帶和快速消費等優勢備受年輕人青睞,越來越多的烘焙創業者也開始湧入市場。開一家店也許不難,如何經營好它才是複雜所在。選址、促銷活動、產品陳列、打造爆款
2018-01-03 0 -
揭秘|馬卡龍常見的十六大問題解析,趕緊收藏吧!
▼“很高興,每週三再次與你相約火火電臺“☟2017年12月27日 星期三 天氣晴廚,不止是為了滿足口腹之欲,也是為了一種心情。如果下廚只是為了心愛的人,會無比的滿足和幸福吧。看著愛人一口一口吃下自己親手做的美食,心都會慢慢融化。“關於廚房
2017-12-27 0 -
店鋪賣這些,怎會發愁節日沒人氣沒銷量!
"耶誕節"剛過,有什麼樣的聖誕作品,讓你印象最深刻?看看以下13款聖誕作品,也許會為你帶來些新的靈感。讓人大發少女心的聖誕樹巧克力以藍、白為主題色的雪花甜點五彩繽紛的歐式聖誕麵包巧克力藝術禮盒巧克力、棒棒糖、棉花糖、餅乾繽紛禮盒聖誕彩燈蛋
2017-12-27 0 -
實操中參透理論,你離裱花師又近了一步!
現代蛋糕,作為節日慶典的必備食品已經越來越受大家的關注。製作蛋糕不僅需要講究內在的營養和口味,還應注重外在的造型、整體的構思、色彩的搭配。人們在品嘗蛋糕美味的同時,也享受著一場視覺盛宴。一款美不勝收的蛋糕,不僅讓人垂涎,更讓人覺得是一件藝
2017-12-26 0 -
超詳細技巧及壓箱底的淋面配方大公開,耶誕節——讓蛋糕說愛你~
有人說,戀人最好的關係是“來的時候帶蛋糕,走的時候帶垃圾。”那麼週末的平安夜、今日的耶誕節月底的元旦,你們的蛋糕甜品都準備好了嗎?幸福就是甜品的味道,每一道甜品都有一個故事,也許你愛的是濃郁絲滑的巧克力口味,是清新爽口的青檸口味,是甜而不
2017-12-25 0 -
黃油還分那麼多種?到底有什麼區別?99%的人不知道!
昨天,在和學員聊天的時候,提到這樣一個困擾:在看配方的時候,會看到很多種黃油,不知道它們都有什麼區別?用途是什麼?大家大多數都會看到這四種黃油:無鹽黃油、有鹽黃油、發酵黃油、起酥黃油。今天就給大家詳細來講解一下,這四種黃油的區別,還有在烘
2017-12-19 0 -
聖誕必備|據說上新這兩款產品,准能銷量爆棚,刷爆朋友圈!
▼“很高興,每週三再次與你相約火火電臺“☟2017年12月20日 星期三 天氣晴今年的冬天,仿佛來的格外得早,也格外得寒冷 。然而,今年的聖誕,我所在的城市還是不會下雪,但此刻卻能感受濃濃的聖誕氣氛,因為耶誕節快到啦~“關於聖誕的那些事兒
2017-12-20 0 -
這才是別人家的下午茶!逼格100分甜品,顏值高到根本捨不得吃
咖啡,尤其是一杯好咖啡從來就不該成為清早急匆匆的上班餐更不該成為熬夜奮戰的興奮劑你已經有多久只是把喝咖啡當成了攝取大量咖啡因的習慣卻不再願意花掉一下午的時光慢慢喝上一杯咖啡找出隱藏其中的味道世界但喝上一杯好咖啡並不容易上好的咖啡豆技藝精湛
2017-12-21 3 -
做麵包發酵失敗原因大匯總,內附用具清單清單!(文末更有雙旦多重福利呦~)
最近不少朋友都留言問,怎麼判斷麵團是否發酵完畢?麵團應該在什麼溫度環境中發酵呢?發酵失敗的原因是什麼?等等諸如此類的問題。其實,很多麵包失敗,都是在發酵這個程式出了問題,一塊多好的麵團,如果在發酵程式上控制不好,就會導致麵團不能膨脹成型,
2017-12-21 0 -
22種麵包表皮裝飾+6種麵包餡料配方,絕對的乾貨!
烘焙,是一件特別讓人有成就感的事情 。看著各種簡單的材料在自己手中,變成一件件精緻又美味的小點心,心裡滿滿的幸福感。 對於剛入門的零基礎烘焙新手,小編建議可以先從布丁、蛋撻、曲奇 入手哦~今天推薦22種麵包表皮裝飾+6種麵包餡料配方,絕對
2017-12-08 0 -
聖誕產品新“玩”法,玩出健康新滋味!
一年之中,小編最喜歡的就是十二月了,因為12月不僅有雙12、還有聖誕、平安夜等節日,特別是有孩子的家庭或者情侶們,都特別喜歡聖誕這個有趣的節日,因此,相對應的聖誕產品也在不斷的創新與上新中。一般而言,在國外,聖誕日的早餐與午餐會合並成早午
2017-12-13 0 -
冷食 暖味——這個冬天給你不一樣的感覺
在這座繁華的大都市里,很多人都是這樣,習慣了一個人生活,一個人吃飯,一個人逛街,一個人看電影,但是,在這樣的雨季,卻還是會感到一絲孤獨。行走在燈火璀璨的城市街頭,空氣中彌漫著淡淡的霧氣,遠處地霓虹燈變成一個個光斑,跳動、閃爍。樹葉在雨水的
2017-12-11 0 -
15種高顏值花式麵包做法,看圖就會!
一年之計在於晨每天的早餐是一天的能量基礎吃的營養豐富那麼這一天都會精神飽滿如果每天的麵包不但顏值高,而且麵包還有層次感、花樣,這樣會不會覺得麵包的口感更加的好呢?01芝士火腿卷02開心麻花03火腿腸04花樣麵包05花式火腿麵包06起酥花環
2017-12-11 0 -
書籍|跟著烘焙大師入門學裱花,超值附贈DVD視頻光碟!
美好的背後,伴隨著無數次的嘗試。當奶油霜在你手下開出漂亮的花朵,一年四季的美麗仿佛都被收藏了。這一刻的喜悅和幸福,無法用言語傳遞。倘若將對於高點口味的探求比喻成一條長河,在這條河流沖向一定長度之後,縱向的——對於糕點“美貌度”的研究漸漸成
2017-12-07 0 -
工具|安全可靠,健康材質的烘焙模具(文末還有雙12多重特惠福利,速來圍觀~)
你是否發現或留意,我們居民的飲食越來越西化,身邊越來越多的人喜歡並開始嘗試烘焙這個領域,當親戚朋友吃著你做的香甜可口的麵包甜點之時,那是一件何其幸福的事。然而,對於吃這個問題,大家一貫是非常重視的,尤其是對食品的安全可靠、健康衛生更是越來
2017-12-07 0 -
火火電臺|想失敗都難的泡芙配方,你不得不收藏!文末還有製作泡芙的四大關鍵點,超幹的乾貨~
▼“很高興,每週三再次與你相約火火電臺“☟2017年12月6日 星期三 天氣陰它小小的身材卻有大大的魔力,柔軟的外表卻包裹著細膩的心。它的模樣時而簡單素淨,時而精緻華麗,它的口感時而輕盈直白,時而濃郁豐富。一口咬下去,滿足的花朵在口腔內愉
2017-12-06 0 -
私房與店鋪首選|給你一個不一樣的耶誕節
記得每年耶誕節都有很多種不同的過法,或吃大餐、或看電影、或壓馬路……跟同學、跟朋友、跟親人……快樂、憂傷、驚心動魄的過往就像夢一樣縈繞在你曾經的記憶裡。或許今年可以嘗試點不一樣的!雪花、雪人、馴鹿和長筒襪,耶誕節總是很應景!你真的不學一學
2017-11-14 1 -
王森再創佳績|朋福東獲得法國第六屆世界麵包大賽最佳藝術麵包獎!
最佳藝術麵包獎在剛剛結束的第六屆世界麵包大賽中,中國隊選手朋福東、助手龔鑫獲得最佳藝術麵包獎,中國隊在世界級大賽的國際舞臺上用突破性的成績向全世界宣佈中國烘焙正在崛起!這是王森軍團在今年10月先後獲得第44屆世界技能大賽烘焙冠軍、糖藝項目
2017-10-25 0 -
家庭烘焙、私房愛好者為什麼今日都齊聚上海?看了這篇文章,就全知道了!
中國焙烤食品糖製品工業協會聯手豆果美食與王森咖啡西點西餐學院聯手主辦的“第二屆國際家庭烘焙大賽”全面升級國際化吸引了來自10個國家和地區的國際選手漂洋過海來參賽下麵食尚先生先給大家報導一下今日比賽現場的最新狀況讓沒來現場的朋友也能一覽無餘
2017-10-25 0 -
探訪|走進神秘的法芙娜莊園,巧克力原來是這樣生產出來的?!
在食物的歷史中,沒有一種食物能像巧克力這樣,以迅雷之勢征服了全世界,並讓素來喜新厭舊的人類,對它展現出了前所未有的長情。據說,任性的西班牙王室,曾將炮製巧克力的配方保密了超過100多年才公諸於世。如是珍饈,只有朕才配擁有!或許“我能想到最
2017-10-13 0