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國外便利店雖然牛逼,卻萬萬不能依樣畫葫蘆
便利店,新零售下的新機遇!馬雲曾表示,純電商時代過去了,未來十年是新零售的時代。在新零售時代,小而美業態正當道,便利店正在變成新零售佈局中的重要一環。零售市場環境在變,便利店發展環境也在變。近年,便利店儼然成為零售行業“新貴”,大批零售行
2017-06-29 0 -
90後怎麼吃?這份報告揭示了2017中國餐飲消費五大流行趨勢
餐飲市場的細分多元,孕育了很多新的機會。核心導讀:1快時尚餐廳有哪些標準?2為什麼西味東進,北味南下390後關於吃的消費升級是如何進行的?6月27日,阿裡巴巴旗下本地生活服務平臺“口碑”聯合第一財經商業資料中心(CBNData)聯合發佈了
2017-06-27 5 -
外賣這個事,為何海底撈、金百萬成了,而全聚德失利了?
專注中國實體連鎖研究JXJ0688歡迎轉發訂閱,更多連鎖老闆共同交流連鎖大未來外賣在餐飲總體的大盤裡佔據比例越來越大,相比于銷聲匿跡的王麻子剪刀,沒落的武漢老通城豆皮,海底撈、全聚德、金百萬、大鴨梨、西貝蓧面村、護國寺小吃等傳統餐飲品牌紛
2017-06-27 1 -
小吃簡速食成餐飲快車道,“老司機”們的車應該怎麼開?
消費新升級,餐飲也出現了新主場。小吃簡速食又將迎來新一輪的黃金髮展期!專注中國實體連鎖研究wechat :JXJ0688歡迎轉發訂閱,更多連鎖老闆前來共同交流連鎖大未來據相關資料顯示,2016年,門店最多的前五大類分別是小吃簡速食,麵包甜
2017-06-28 0 -
10000家店是餐飲業的坎,有誰能跳得過去?
專注中國實體連鎖研究Wechat :JXJ0688歡迎轉發訂閱,更多連鎖老闆前來和我共同交流連鎖大未來提起速食連鎖品牌,繞不過去的是麥當勞、肯德基,它們主打炸雞漢堡,目前在全球分別擁有 3.6 萬多家和 2 萬多家門店。把目光拉回中式速食
2017-06-28 0 -
品牌上演甄嬛傳,正品娘娘能玩過山寨綠茶嘛?
都說我們8090後是消費升級的一代,更注重品質品牌的一代。除了時代在進步,大家更有錢去追求品質個性了, 是不是還有一丟丟是因為我們都被坑過呢?今天店小二就帶著大家一起打開記憶的大門,回顧那些哭笑不得的山寨品牌,看看正版與山寨之間曾如何鬥智
2017-06-24 0 -
只賣雞肉串,開出500多家店,年營收15億
又到夏季,又到燒烤旺季。可如果只做晚上一餐,餐廳做大做強的概率有多大?能不能只靠做烤串就做到幾百家連鎖店?低價,是餐飲人搶佔市場的最常見的手段,不論是一塊錢的招牌菜還是吃500送500的開業慶典,這樣的做法敢堅持多久?敢讓店內所有菜品價格
2017-06-17 0 -
250米直徑範圍開4家店,7-11的密集開店戰略你真的懂嗎?
7-11便利店的創始人鈴木敏文曾在《零售的哲學》裡提到“7-11的密集開店戰略”,而這也被外界認為是7-11克敵制勝的三大法寶之一。但是你真的瞭解7-11的密集開店戰略嗎?下面店小二將會結合案例對7-11的密集開店戰略展開分析,相信會對你
2017-06-17 1 -
不做活動沒銷量,一做活動就虧損,餐廳行銷究竟如何破局?
餐飲是塊大蛋糕,總體市場規模早在一年前就突破了3萬億,然而由於餐飲的門檻較低,不光是普通人,各路明星也開始投資餐飲,這更加劇了餐飲市場的競爭。如果沒有兩把刷子,想在餐飲市場上賺錢,著實不易。就拿餐廳促銷來說,單純的低價促銷基本上就是“自嗨
2017-06-15 1 -
企業運營:所有人都應知道並擁有的《紅利》
紅利,說白了順勢之利大海中釣魚,遇到了洋流,魚群來時,事半功倍所以凡做事一定要看紅利中國有那麼多富商,不只是只會下海眼睛一定要盯著紅利所有企業在經營中獲得利潤,是基於大的紅利趨勢所獲得。紅利包含國家紅利、人口紅利、行業紅利、消費紅利。一個
2017-06-16 3 -
抱著“窮人心態”去開店,這才是不賺錢的根本原因!
三個工人在工地砌牆,有人問他們在幹嘛?第一個人沒好氣的說:砌牆,你沒看到嗎?第二個人笑笑的說:我們在蓋一幢高樓。第三個人笑容滿面的說:我們正在建一座新城市。10年後,第一個人仍在砌牆,第二個人成了工程師,而第三個人,是前兩個人的老闆。這個
2017-06-13 0 -
小龍蝦五步制霸史:它是如何成為夜宵界之王的?
做企業容易,做基業長青的企業很難。但“念念不忘終有迴響”所以,各位連鎖企業的BOSS們,做實事堅持做,相信總有一天,人民、市場會給予你回應,那麼這個時候你就勝利了。助力連鎖,共贏未來。更多連鎖專業分享請關注。Wechat: JXJ0688
2017-06-13 2 -
從U鼎冒菜登陸新三版,看冒菜市場發展的前世今生
U鼎冒菜掛牌新三板背後:全國冒菜市場真的那麼蓬勃嗎?近段時間,有著“冒菜第一股”之稱的U鼎冒菜就登陸新三板。U鼎冒菜是如何被推向資本市場?作為特色並不鮮明的風味小吃,這幾年冒菜餐飲市場發展狀況又是怎麼樣呢?不需要廚師,投入金額相對較少,老
2017-06-02 0 -
如何讓顧客在上廁所時也想著消費?與您分析“萌”帶來的經濟效益
在「 萌物 」當道的時代,顧客連上廁所也在瘋狂拍照曬圖點贊。為什麼人們對“萌”毫無抵抗力?有研究顯示,消費者有“求美”和“求新”的消費心理,他們愛追趕潮流,注重時髦和新奇。從Line friends一開業就迎來兩千兩百萬客流,到各種自帶I
2017-06-02 0 -
蘋果眼裡的零售:80%體驗20%購物才是正解;自動化時代將至
我們所構想的零售店,不僅僅是增強了體驗那麼簡單。JXJ0688 賈老師近兩年來,“零售末日”的論調在美國零售業的上空籠罩,揮之不去。而與之鮮明對照的,是蘋果零售店的出色業績,上個季度增長了18%。不止步於此,最近,蘋果還在全球範圍內以全新
2017-06-01 0 -
合夥創業,為什麼要有退出機制?
因為合作夥伴之間出現問題,導致合作無法繼續的案例很普遍,甚至已經成為餐飲創業失敗的最大原因。那有沒有什麼辦法,能夠防範?有,我們可以在合作開始前商量好退出機制,通過這些規則和限制,讓每個人儘量能一起抵抗煎熬。具體怎麼設置呢?這和國內創業講
2017-05-30 0 -
瘋狂擴張500家直營店,卻虧了2500萬
最近一段時間,要說誰是餐飲行業的當紅炸子雞,那非喜茶莫屬了。不管喜茶是真排隊還是假排隊,反正它是火了,而且,它還順便的帶火了茶飲行業。現在不知道多少人,已經開始摩拳擦掌的,準備開一家茶飲店,想要分得一杯羹。但是,做茶飲真的那麼簡單嗎?今天
2017-05-27 0 -
連鎖門店營運診斷步驟!
1、發現問題---門店營運的自我診斷2、解決問題---行動(問題終結者) 連鎖門店營運診斷步驟 五大步驟:望 聞 問 切 翻 望:站在顧客角度去看門店看門店的商圈情況,交通情況,指引狀況。看50M外招牌、戶外招牌、入口處、櫥窗效果。看門店
2017-05-28 0 -
關於新零售的可能模樣,阿裡副總裁給出了四個假設
核心導讀:1 阿裡的新零售為什麼要從供應鏈開始動刀?2 對於新零售的模樣,阿裡提出了哪四種場景假設?自從馬雲提出新零售以來,關於什麼是新零售,就眾說紛紜。阿裡巴巴高紅冰院長的定義被廣泛引用,但人們對該定義的解讀又引發了新的認知分叉。在5月
2017-05-26 0 -
7-11創始人:永遠不要向你的競爭對手學習!
黃金麵包上市後僅過兩周,總銷售數就突破了65萬個,營業額超出了預期的1.5倍,並在之後連續攀升,短短4個月共售出了1500萬個,成為了當之無愧的暢銷產品。到了這一階段,商家普遍的做法是要求員工趁熱打鐵地專注於銷售。但7-11創始人鈴木敏文
2017-05-26 0