祁門紅茶的主要特點是：茶葉外形條索緊細， 苗秀顯毫， 色澤烏潤；茶葉香氣清香持久， 似果香又似蘭花香， 國際茶市上把這種香氣專門叫做”祁門香”；湯色紅豔透明，
鑒別祁紅是一項技術性的活， 主要從以下幾個方面來進行評定：
外形
條索緊細、勻齊的品質好， 反之， 條索粗松、勻齊度差的， 品質次。
葉底
葉底明亮的， 品質好， 葉底花青的為次， 葉底深暗多烏條的為劣。
色澤
色澤烏潤， 富有光澤， 品質好， 反之， 色澤不一致， 有死灰枯暗的茶葉， 則品質次。
湯色
湯色紅豔， 在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優， 湯色欠明的為次， 湯色深濁的為劣。
滋味
滋味醇厚的為優， 滋味苦澀的為次， 滋味粗淡的為劣。
香氣
香氣馥鬱的品質好， 香氣不純， 帶有青草氣味的， 品質次， 香氣低悶的為劣。
品類
祁紅分傳統工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類， 一般是從外形和工藝來辨別的。
另外， 祁紅茶顏色為棕紅色， 切成0.6~0.8釐米， 味道濃厚， 強烈醇和、鮮爽。 假茶一般帶有人工色素， 味苦澀、淡薄， 條葉形狀不齊。 以上便是祁紅的基本鑒別方法， 不同品級的祁紅價格也會相差較大， 因而得仔細甄別。
總之， 鑒別祁門紅茶確實是項技術活， 可能只有專業茶師才能加以鑒別具體的祁紅品級， 普通茶友們可能無法進行明確的鑒別， 因而茶友們在選購祁門紅茶時， 可以認准些大的祁門紅茶品牌， 這樣即使不會鑒別也沒關係， 照樣能買到正宗的祁門紅茶。