咳嗽是一種呼吸道常見的突發性症狀，咳嗽由氣管、支氣管粘膜或胸膜受炎症、異物、物理或化學性刺激引起，咳嗽時先是聲門關閉，呼吸肌收縮，肺內壓升高，然後聲門張開，肺內空氣噴射而出。咳嗽是非常漫長而且又比較難好的一種病。
一位60歲阿姨10年前因受涼感冒了，出現了頭痛、咳嗽、鼻塞、流涕等症狀，服了感冒藥、化痰藥後症狀緩解，但仍然還有咳嗽。斷斷續續的咳嗽折磨了她20年，又服用多種抗生素，可咳嗽仍沒消失，但是這碗湯卻治好了她！
偏方：取鴨肫1個、山藥30克、薏米30克、大米50克，將鴨肫洗淨、切片，再將諸料一起放入鍋內，加水煮粥食用。
服法：每日一次，兩周為一個療程。
肫山藥粥其實主要是補脾之品，用來治療咳嗽，是取“培土生金”之義。鴨肫，即鴨胃，它與中醫的“雞內金”一樣，都是補益脾胃之佳品，但從食療上來說，一般取鴨肫口味更佳。山藥是補脾益氣之佳品，據史料記載，早在西元前700多年，各諸侯就把它當做貢品，進貢給周王室。現代藥理研究發現，山藥對於人體的免疫系統功能增強有肯定作用，這也證明了它“補正氣”的效果。至於薏米，同樣也曾是貢品，據記載乾隆皇帝很愛吃薏米做的八仙糕。薏米歸脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾補益之效。現代藥理研究更發現，它具有一定的抗病毒作用，在皮膚科經常會使用薏米治療扁平疣、傳染性軟疣和尋常疣等病毒性皮膚病。顯然，對於慢性咳嗽來說，薏米這個抗外邪的作用，也是非常有益的。
如果你的家人有久咳不止的不妨用一下這個偏方哦！