【梅菜扣肉其實不難做】1.豬肉刮淨煮至八成熟，抹醬油；2.將五花肉皮朝下炸至深紅色，切成大長片；3.取碗，倒油和冰糖碎塗抹；4.肉片碼碗內；5.梅乾菜泡軟洗淨，放生抽腐乳汁炒勻；6.肉上放梅乾菜蒸30分鐘；7.肉碗瀝出湯汁，再將碗扣在盤中；8.將湯汁燒濃稠，淋在肉上即可。
下面這道魚骨豆腐羹特別適合老人和孩子食用。首先魚骨和蔥薑用豬油煎一下
下開水轉大火蓋上蓋子煮一下，然後就會得到一鍋奶白色的魚湯。
老豆腐掰成合適大小，放置在砂鍋中，倒入過濾的魚湯（一定要小心過濾，在豆腐裡吃到魚刺是很危險的。當然了，用魚骨沒有這樣的風險，但是還是要小心為好。）
小火慢慢燉到豆腐呈現蜂窩狀。若是魚湯還剩比較多就將火開大打開蓋子煮一下收一下汁。起鍋前加鹽和胡椒調味，然後下一點水澱粉將魚湯收濃，掛在豆腐上味道才更足。最後是撒蔥花滴幾滴香油。一口咬下，蜂窩狀裡的小洞包的都是魚湯，鮮嫩好吃！
【DIY可樂雞翅】1．將雞翅，薑蔥洗淨，薑切片，蔥折斷，起油鍋，爆香薑蔥；2．雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒；3．可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜；4．待雞翅燜軟後，大火收幹湯汁就行了。