【番茄滑蛋】1．油鍋放薑末爆香，加入番茄略炒，湯寶兌小半碗水(不能多)倒入煮開；2．加適量鹽和糖，開始收汁了加水澱粉勾薄芡；3．加入蛋液，略微晃動鍋子，讓蛋液均勻一些，之後輕輕用筷子撥動(輕輕撥動幾下即可，不然蛋會很碎。)；4．出鍋前加入蔥花即可。
雞蛋和米飯除了蛋炒飯，飯炒蛋還可以做成雞蛋米飯煎餅哦。一款做法相當簡單，又不浪費的蛋餅。喜歡吃甜的可以換成白糖做成甜味的。喜歡吃鹹的可以加上自己喜歡吃的作料做成鹹的。我自己比較喜歡吃鹹的啦~有米香有蛋香，香香脆脆，很好吃呢！
首先需要我們準備兩個雞蛋，打碎碗中攪拌下。
雞蛋中加入料酒，食鹽，稍微加點水，更嫩滑哦
平底鍋中加入食用油，燒熱之後加入剩米飯。倒入平底鍋中，攤平，轉中火，等上幾分鐘，讓米飯下面煎出鍋巴
接下來等米飯開始熱了之後，加入雞蛋液，倒在米飯上面，用鍋鏟將雞蛋液均勻的塗抹在米飯之上。
然後蓋上鍋蓋，記得中火一定要中火，太大的話容易糊，五分鐘即可，然後揭開鍋蓋。你會發現奇跡發生了。
加入一些泡椒，一些你喜歡的小配菜。
用勺子挖出來一塊兒，美味的米飯配合著雞蛋的清香，入口的那一刻你一定是全世界最幸福的人。實在是太佩服自己了，竟然能做出來這麼美味的人間美食，你一定要去試試！雞蛋中含有豐富的蛋白質，經常食用對我們的身體很有好處。
【培根土豆餅】1．土豆洗淨，表面切十字，不要太深，放鍋中大火煮熟撈出，剝皮壓泥；2．培根和洋蔥切末。鍋中倒油，大火至4成熱，放培根煸炒出油，再放洋蔥，待洋蔥成透明盛出；3．培根和洋蔥倒入土豆泥，加鹽和黑胡椒拌勻；4．手中倒油，把食材揉成餅；5．鍋中熱油，7成熱時，下小餅炸至金黃即可。