適合4歲寶寶的炒菜雞肉類食譜。
雞肉豌豆：沁心色彩，味道鮮美
食物原料：
雞腿肉塊100克，豌豆、萵筍葉各40克，雞蛋1個。植物油、鹽、胡椒粉、澱粉、咖哩醬各適量。
製作方法：
1、雞腿肉塊用鹽、胡椒粉醃漬10分鐘，再用澱粉裹勻；萵筍葉洗淨，撕小片；豌豆洗淨，焯燙後沖涼；雞蛋打散，加鹽、胡椒粉攪成蛋液，炒熟。
2、鍋留餘油燒熱，下入豌豆和萵筍葉，炒1分鐘撈出。
3、鍋中倒油燒熱，放雞肉塊炸酥，加入豌豆、萵筍葉和雞蛋，淋上咖哩醬即可。
營養經：
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的品質較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。
韭黃炒雞柳：簡單快捷的家常特色菜
食物原料：
韭黃250克、雞脯肉150克、紅椒1個。植物油、蠔油、醬油、鹽、料酒、白糖、胡椒粉、雞蛋清、小蔥段、水澱粉各適量。
製作方法：
1、雞脯肉洗淨，切條，加入蛋清、水澱粉、鹽醃漬片刻，過油，備用；韭黃洗淨，切成小段；紅椒去子，洗淨，切小條。
2、油鍋燒熱，熗香蔥段，加入料酒、蠔油、醬油、白糖、胡椒粉和少許水翻炒，再放入雞肉條、韭黃段、紅椒條炒勻即可。
營養經：
韭黃含有膳食纖維，可促進排便；並含有一定量的胡蘿蔔素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食欲；且含有多種礦物質，是營養豐富的蔬菜。從中醫理論講，韭黃具有健胃、提神，保暖的功效；對婦女產後調養和生理不適，均有舒緩的作用。