適合4歲寶寶的排骨類食譜。
腐乳排骨：不油不膩，美味下飯菜
食物原料：
豬排骨200克。生抽、鹽、白糖、腐乳、腐乳湯、料酒、蔥段、姜片、水澱粉、植物油各適量。
製作方法：
1、排骨洗淨，剁成4釐米長的段，放入盆內，加少許生抽、水澱粉拌勻。
2、油鍋燒熱，放入排骨炸至金黃色撈出。
3、將排骨放入鍋內，加入適量水、生抽、鹽、白糖、料酒、蔥段、薑片、腐乳以及腐乳湯，大火燒沸，轉小火燜熟即可。
營養經：
豬排骨的營養價值：蛋白質含量約占10－20％，其中必需氨基酸含量及利用率較高。肪量約10％－－30％，主要成分是甘油三酯和少量的膽固醇，卵磷脂。
糖醋排骨：色澤紅亮油潤，口味香脆
食物原料：
豬排骨300克，雞蛋1個，生薑5片，食用油、醋、糖、鹽、澱粉、老抽、雞精各適量
製作方法：
1、雞蛋取蛋清，排骨切成塊，加鹽、雞精、蛋清醃入味，再加澱粉拌勻，入燒至七成熱的油鍋中炸至金黃色後撈出；
2、鍋中放少許水燒開，放入醋、糖、老抽煮沸；
3、再加入生薑和排骨，翻炒至排骨均勻上色，勾芡即可。
營養經：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。