適合1歲寶寶的早餐類食譜。
紅豆沙:酸甜可口,豆味濃郁
食物原料:
紅小豆200克、糯米20克。冰糖適量。
製作方法:
1、紅小豆洗淨,用清水浸泡2小時;糯米洗淨,用清水浸泡1小時。
2、鍋置火上,倒入適量清水,大火煮沸後放入紅小豆、糯米煮沸,改成小火熬煮,煮至紅小豆爛熟,用細篩濾去紅小豆皮,放入冰糖,繼續煮到冰糖溶化即可。
營養經:
紅豆還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。在中醫學上,紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果,這主要是來自於其所含皂角化合物的功效,除了可以利尿、預防便秘外,還具有解毒、催吐等作用。
山楂糕:口感細膩,甜美可口
食品原料:
大麥芽100克、去核山楂50克、糯米150克。白糖、蜂蜜各適量。
製作方法:
1、大麥芽、山楂分別洗淨,風乾,研成末;糯米洗淨,風乾,放入鍋中炒熟,研成末。
2、將大麥芽末、山楂末、糯米末、白糖和適量清水拌勻,加入適量蜂蜜,壓成方塊糕入鍋蒸熟即可。
營養經:
每百克山楂果實中,含鈣85毫克、維生素C89毫克,還含有豐富的鐵、磷、蛋白質、脂肪以及紅色素、果膠等。