這個發麵餅，配料只有雞蛋，全程不用一滴油，操作簡單又好吃！

主料：麵粉300g

配料：酵母4g、雞蛋一個、水150g

雞蛋打到容器裡打散。

把酵母用溫水化開，要溫水，水過熱會燙死酵母哦。

要用溫水（不燙手為准）和麵，怕沾手可以先用鏟子和一下，然後再用手揉勻。

4、蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜，放到暖和的地方發酵，2個小時左右就差不多了，氣溫如果低的話時間會稍長一些。

5、取出發好的面略揉一下分成小劑子，這些面差不多五個。

把小劑子揉圓後摁扁，放在溫暖的地方醒一醒面，記得要蓋上布或者蓋子。

這樣醒過的面烙的餅更喧騰。

醒完是這個樣子的。

電餅鐺先預熱一下，然後把醒好的餅放到電餅鐺裡，烙餅。

烙好就可以出鍋了哦

注意：

加雞蛋是為了口感好，如果不放的話，換成180g左右的水即可。