紅燒小黃花魚，它肉質鮮嫩營養豐富，簡單的燒一下就很美味

紅燒小黃花魚，它肉質鮮嫩營養豐富，簡單的燒一下就很美味

每天做飯，豬肉 雞肉 鴨肉 牛肉 魚肉這些每個星期都要吃到，魚也總得換著來吃，今天燒的是小黃魚，想比兒子，小黃魚是我更喜歡的，肉質鮮嫩可口，要是不用考慮兒子再加點辣椒就更棒了。

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。

黃花魚含有豐富的微量元素硒，

中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。

準備材料：小黃花魚 蔥 薑

紅燒小黃魚的做法步驟

1：熱油鍋放蔥白和薑爆香；

2：放小黃魚，煎好一面再翻動煎另外一面；

3：煎好後倒點料酒去腥，加點白糖；

4：再倒入生抽 老抽和鹽，加點水燜一會，水不要多，一點點就好；

5：出鍋前放點蔥末；