家常“地三鮮”，最簡單的燒法

"地三鮮"是很有特色的一道東北家常菜，食材只需要茄子、土豆和青椒來搭配，三味非常普通的蔬菜能做出超級美味的菜肴。 六和義的廚師說：“地三鮮”配菜簡單，烹飪簡單，味道又鮮美，

準備的材料有，茄子、土豆、辣椒、薑、蔥、蒜；

調料有，油、鹽、醬油、糖、雞精、澱粉；

做法：

1、土豆切片，茄子切條，辣椒切塊，薑絲、蔥小段、蒜切成碎末；

2、熱鍋倒油，把土豆倒入煎炸至金黃色，撈起來控油；

3、再把辣椒和茄子放油裡煎炸至微微有點紅，撈起；

4、鍋裡留些油，下薑蔥蒜炒香，下茄子、土豆一起炒，加醬油、鹽、糖；

5、稍微燒一會加入辣椒翻炒，把澱粉加水調好到鍋裡；

6、翻炒幾下加雞精再翻幾下就可以出鍋了；

六和義每天更新創意菜肴和家常菜肴，敬請關注！