民間尋味之大蒜炒香菇

香菇，現在司空常見的普通食材，但是時間倒退20年，那絕對算得上是山珍海味裡的山珍。還記得10來歲的時候，我媽每隔一天一大早就會擔著一籮筐的日常用品進山裡去賣，到晚上就換了一擔的香菇下山，

第二天早上拿到街上去賣，賣剩下的就留下來自己做菜吃。那個時候的香菇絕對是上等菜肴。香菇根據各自不同的口味，可以做出不同的做法，炒的，煮的，做湯的等等。今天民間尋味就給大家介紹一款最原始的香菇做法大蒜炒香菇。

用料：新鮮香菇，大蒜，豬油，食鹽，醬油，味精

做法：1.把香菇洗淨切片，大蒜洗淨切段備用。

2.大火熱鍋，放豬油煸香，加香菇片翻炒。

3.加食鹽，醬油翻炒，加大蒜段。

4.加適量的開水，收汁，加味精提味。

5.起鍋裝盤。

這道菜做法簡單方便，口味大眾化，男女老少都可以吃，

所以如果大家喜歡的話，可以在家裡試著做一下。對美食的態度，其實就是對生活的態度，你認為呢？