民間尋味之香菇燜土雞肉

今天的民間尋味之旅，我們繼續留在鄉下，感受鄉下的純樸，品嘗民間的美食。這個時候的鄉下，風和日麗，草長鶯飛，很適合城市裡的朋友出來郊遊，聞聞春天的氣息，感受農家生活和品嘗一下農家的美食。

小編今天和同事一起來到鄉下。老鄉熱情的招待了我們，還讓我們體驗了一餐當地的美食。現在我就給大家介紹最有特色的香菇燜雞肉。

用料：自家養了一年左右的走地雞，幹香菇，植物油，食鹽，老抽，味精，大蒜，生薑

做法：1.把幹香菇用冷水泡20分鐘左右。

大蒜洗淨切段備用，生薑洗淨切片備用

2.把走地雞處理乾淨，切塊，雞心，雞腎，雞腸處理乾淨，雞腎切塊，雞腸切段備用。

3.大火熱鍋，加入植物油燒熱，加生生煸炒，加雞塊翻鍋炒。

4.加入浸好的幹香菇，加食鹽，老抽，繼續翻炒。

5.加適量的水，蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘，加味精調味，加大蒜段。

6.起鍋，裝盤。

一盆香菇燜雞肉就做好了，土雞肉的鮮娕和香氣和香菇的香混合在一起，絕對可以打開你的味蕾，如果你也喜歡，那不妨試著做一下，對待美食的態度，就是對待生活的態度。